Správná výživa je klíčem k harmonii, kráse a vynikající práci s tělem. Základní principy zdravého stravování jsou známé mnoha, nicméně ne každému se podaří zcela změnit stravu na správnou. A hlavním důvodem selhání je pokus o náhlé přepnutí výhradně na zdravé potraviny.
Příprava na přechod na správnou výživu
Přemýšlení o potřebě správné výživy nejčastěji začíná po výskytu zdravotních problémů nebo po těžké obezitě. Dokud se situace nestane katastrofickou, člověk má sklon věřit, že se kdykoli může vzdát škodlivých produktů a rychle dát do pořádku své zdraví a postavu. Tito jedinci buď donekonečna odkládají přechod na správnou výživu, nebo náhle sedí na přísné nízkokalorické stravě, což vede k poruše.
Není třeba dělat ostré kroky a přijímat ukvapená rozhodnutí. Pokud jste po pohledu na sebe do zrcadla nebo zděšeni tloušťkou svého lékařského záznamu odhodláni přijmout nezbytná opatření, začněte kontrolou své stávající stravy. Několik dní si zapisujte do jídelního deníku vše, co za den sníte a vypijete. Poté analyzujte své záznamy a označte veškerá nezdravá jídla. Jedná se o tučná jídla, výrobky s vysokým obsahem jednoduchých sacharidů (cukr, mouka, nealkoholické nápoje, balené džusy), konzervovaná jídla, klobásy, rychlé občerstvení atd.
Pak si vedle každého škodlivého produktu napište užitečnější alternativu: sladkosti můžete nahradit sušeným ovocem nebo marshmallows, zakoupené limonády a džusy domácími kompoty a ovocnými nápoji, pečivo s celozrnným chlebem, klobása s vařeným telecím masem nebo kuřecí prso.
Pak zkuste jíst s ohledem na alternativní potraviny a občas si dejte něco na zakázaný seznam. Přípravná fáze skončí, když se můžete bezpečně vzdát nezdravých potravin ve prospěch zdravých.
Správné vaření
Zdravá strava zahrnuje nejen kvalitní potraviny, ale také jejich správnou přípravu. Od této chvíle zapomeňte na smažení, kouření, solení, vaření všech produktů, dušení, pečení nebo grilování. Kromě toho byste měli jíst 500-800 g čerstvé zeleniny a ovoce denně. Saláty ve stravě musí být nutně přítomny, nejlépe ze sezónní zeleniny, ochucené přírodním jogurtem nebo olivovým olejem.
Velmi užitečným zařízením pro přechod na správnou výživu je dvojitý kotel. S jeho pomocí můžete připravit mnoho lehkých a zdravých pokrmů, které v maximální možné míře zachovají vitamíny a minerály. V kuchyni budete potřebovat také fólii, rukávy a sáčky na pečení a nelepivé nádobí, které nepoužívá olej.
Optimální strava
Nejoptimálnější pro tělo je frakční výživa. Umožňuje vám udržovat zdraví trávicího systému a zrychlovat metabolismus. Jezte malá jídla 5-6krát denně. Sacharidová jídla (obiloviny, ovoce) je lepší konzumovat před 14:00 - dodají vám energii. Jezte bílkoviny a zeleninu odpoledne. Večerní jídlo by mělo být co nejlehčí a před spaním můžete vypít sklenici kefíru. Pitný režim - 2 litry čisté vody.
