V ledničce je minimum jídla, není tu ani téměř žádný čas a peníze, na nákup všeho, co potřebujete pro zábavná setkání s přáteli. Jak rychle a chutně položit stůl? Nemůže to být jednodušší.
Je to nutné
-
- Pro zkoušku:
- 1 polévková lžíce. mléko;
- 2 vejce;
- 50 g másla;
- mouka;
- 1 lžička Sahara;
- špetka soli;
- špetku jedlé sody.
- K plnění:
- 300 g zelí;
- 1 cibule;
- 1 rajče;
- 2 stroužky česneku;
- 150 g mletého masa (hovězí + vepřové);
- majonéza;
- 3 lžíce slunečnicový olej;
- sůl
- koření.
- Pro „Russian Snack“:
- 1 solené sledě;
- 2 brambory;
- 2 nakládané okurky;
- 200 g uzené klobásy;
- 200 g tvrdého sýra;
- 1 citron;
- čerstvé bylinky.
- Pro rybí toasty:
- banka šprotů;
- majonéza;
- 3-4 brambory;
- 1 stroužek česneku;
- čerstvé bylinky;
- slunečnicový olej.
- Pro nealkoholické nápoje:
- čerstvě uvařený černý čaj;
- 3 litry vroucí vody;
- 1 citron;
- cukr.
Instrukce
Krok 1
Pro horké připravte koláč se zelnou náplní. Nakrájejte zelí. Nakrájejte cibuli na kroužky, rajče na plátky, nakrájejte česnek.
Krok 2
Zahřejte slunečnicový olej na pánvi. Smažte mleté maso a zeleninu s ním duste do poloviny. Osolíme, přidáme koření. Vypněte sporák a náplň mírně ochlaďte.
Krok 3
Mezitím připravte těsto. Zahřejte mléko v hrnci. Namočte do něj máslo, počkejte, dokud se „nerozpustí“. Přidejte cukr, sůl a sódu.
Krok 4
Když mléko začne pěnit, přidejte trochu mouky a dobře promíchejte. Měli byste mít malé hrudky. Sejměte pánev ze sporáku a nechte těsto vychladnout.
Krok 5
Poté přidejte jedno celé vejce a bílé z druhého. A odložte druhý žloutek stranou. Zamíchejte, přidejte mouku a promíchejte na měkké těsto. Nemělo by se to držet vašich rukou.
Krok 6
Rozdělte těsto na dvě části. Rozbalte tortilly. Jeden o tloušťce půl centimetru, druhý co nejtenčí.
Krok 7
Na plech položte silnou desku těsta. Uspořádejte náplň a přikryjte druhou vrstvou. Jemně sevřete okraje. Udělejte několik řezů nahoře.
Krok 8
Žloutek natřete na koláč a vložte do trouby. Pečte na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Poté misku vyjměte z trouby a přikryjte vaflovým ručníkem po dobu 10-15 minut.
Krok 9
Vynikajícím doplňkem hostiny bude sortiment zeleniny, masa, sýrů a ryb, takzvaná „ruská svačina“. Vařte 2 středně velké brambory. Chladné a čisté.
Krok 10
Nakrájejte všechny přísady na tenko. Přeložte je na talířový „žebřík“v tomto pořadí: sledě, citron, brambory, okurky, klobása, sýr. Vrchní část ozdobte čerstvými bylinkami.
Krok 11
Další pochoutkou je rybí toast. Oloupejte brambory. Umyjte a nakrájejte na plátky silné asi 1 centimetr. Smažte je do zlatova.
Krok 12
Nakrájejte česnek na jemno a promíchejte s majonézou. Výslednou omáčku rozetřete na plátky brambor. Umístěte šproty na vrchol. Ozdobte bylinkami.
Krok 13
K osvěžujícímu nápoji podávejte ledový citronový čaj. Vařte čerstvý, slabý čaj. Citron nakrájejte na klínky a vložte ho do karafy nebo třílitrové nádoby. Nahoře podle chuti s cukrem a nahoře s horkým čajem. Dobře promíchejte a ochlaďte v chladničce.
