Meruňka je meruňka, která se sušila přímo na stromě pod vlivem přírodních faktorů. Hlavním rozdílem mezi meruňkou a jinými sušenými meruňkovými plody je přítomnost kamene.
Meruňka je meruňkové ovoce, které se sušilo přirozeně a v této formě bylo sklizeno ze stromu. Získání sušeného ovoce tímto způsobem výrazně zjednodušuje proces výroby produktu a také zachovává jeho užitečné vlastnosti. Obsah kalorií meruněk je přibližně 242 kalorií na 100 gramů: 5 g bílkovin, 0,4 g tuku a 53 g sacharidů. Toto sušené ovoce obsahuje: bílkoviny, vysoké koncentrace mastných kyselin, jednoduché bezbarvé formy cukru, železo, triglyceridy, aminokyseliny, polysacharidy, organické látky s kyselými vlastnostmi, vlákninu, makroživiny, thiamin, retinol, riboflavin, tokoferoly, beta-karoten.
Výhody meruňky
Používání meruněk přispívá k:
- Posílení pohybového aparátu. Sušené ovoce posiluje chrupavku a kosti, předchází nemocem s nimi spojeným;
- Snížení krevního tlaku. Meruňka navíc odstraňuje cholesterol, podporuje kardiovaskulární systém;
- Zlepšení vidění. Snižuje vnitřní tlak na oční bulvu a také riziko očních onemocnění, jako je glaukom a katarakta;
- Posílení nervového systému. Meruňkové tóny, uklidňují, zvyšují účinnost a kvalitu spánku;
- Posílení imunitního systému. Složení sušeného ovoce zahrnuje vitamíny a minerály nezbytné pro imunitu;
- Prevence anémie. Meruňka zvyšuje hemoglobin, zlepšuje kvalitu krve.
Upozornění
Tento produkt může přinést nejen výhody, ale také poškození. To platí zejména pro lidi s následujícími chorobami:
- Alergie. Lidé, kteří jsou náchylní k potravinovým alergiím, by měli být při konzumaci tohoto sušeného ovoce opatrní.
- Gastritida, kolitida a jiná onemocnění trávicího traktu. Používání sušeného ovoce je zakázáno u řady přísných diet, které porušují gastrointestinální trakt.
- Cukrovka. Meruňka obsahuje fruktózu a glukózu, přispívá ke zvýšení hladiny cukru v krvi.
- Obezita. Výrobek má vysoký obsah kalorií, jeho nadměrná konzumace může vést k přibývání na váze.
Co lze vařit s meruňkami
- Plněná jablka s meruňkovou náplní
- Kompot
- Husa plněné sušeným ovocem
- Tvarohové suflé s meruňkami a ořechy
- Tvarohové koláče s mrkví a meruňkami
- Palačinky s mrkví, rozinkami a meruňkami
- Ovoce v želé
- Zelné závitky s ovocem a zakysanou smetanou
- Meruňkový, rutabagový a tvarohový pudink
- Dýně s meruňkami v mléčné omáčce
- Rýžová roláda s ovocem
- Samsa s meruňkou
- Pilaf
Ostatní sušené meruňkové ovoce
Sušené meruňky - sušená meruňka bez jamek, nakrájená na polovinu.
Kaisa je celá sušená meruňka, z níž byl v místě připevnění stonky odstraněn kámen.
Ashtak-paštak je meruňka, která byla sušena celá, poté byla rozřezána na polovinu a byla z ní vyjmuta jáma, poté bylo z ní vyjmuto jádro a vloženo do ovoce.
