Ukazuje se, že výroba nejkrásnější orientální sladkosti doma je velmi snadná! Zkus to sám!
Je to nutné
- - kukuřičný škrob - 2 šálky;
- - cukr - 2 sklenice;
- - mletá skořice - 1 lžička;
- - kyselina citronová - 2 lžičky;
- - vanilin na špičce nože;
- - instantní želatina - 100 g;
- - voda - 3 sklenice;
- - moučkový cukr na drobení;
- - sezamová semínka k posypání.
Instrukce
Krok 1
Je nutné vařit dezert ve silnostěnném kastrolu (ideálně v kotlíku), aby se směs nespálila. Nalijte do něj škrob, cukr a špetku vanilinu.
Krok 2
Přidejte skořici (dodá barvu) a 2 sáčky (100 g) instantní želatiny. Všechny suché přísady dobře promíchejte špachtlí.
Krok 3
Nalijte vodu do suché směsi a znovu promíchejte. Umístěte pánev na střední teplotu (dávejte pozor, aby se směs nevařila) a vařte za míchání dřevěnou lžící, dokud není směs hustá.
Krok 4
Když směs zhustne, vyjměte ji z hořáku, přidejte kyselinu citrónovou a intenzivně promíchejte.
Krok 5
Vložte hmotu do misky vyložené potravinářskou fólií, opatrně ji utlačte a nechejte přes noc v chladu.
Krok 6
Ráno vyjměte turecký med z formy a nakrájejte na kostky. Pokud je to žádoucí, ponořte každou kostku do práškového cukru a sezamových semínek (můžete také použít kokosové vločky).
Krok 7
Skladujte Turkish Delight na suchém místě v uzavřené krabici posypané škrobem, aby se kostky nelepily. Stačí setřást veškerý škrob a každou kostku před podáváním vyválit v práškovém cukru!
