Existuje na světě jediné dítě, které odolá sladké chuti kondenzovaného mléka, zvláště když je podáváno s palačinkami, sušenkami nebo pečivem? A dospělí se často oddávají těmto úžasným pochoutkám. Bohužel v obchodech není vždy možné najít kvalitní produkt za dostupnou cenu. Mnoho žen v domácnosti proto upřednostňuje „přírodní produkt“- domácí kondenzované mléko.
Je to nutné
-
- 1, 5 - 2 litry mléka
- 1 kg krystalového cukru
- vanilin (volitelně).
Instrukce
Krok 1
Vařte cukrový sirup. Za tímto účelem vložte cukr do velké pánve a přidejte do ní trochu vody. Vařte sirup za míchání po dobu 3-5 minut.
Krok 2
Nalijte mléko do sirupu. Přidejte vanilin. Vše důkladně promíchejte. Snižte teplotu a výslednou hmotu vařte na požadovanou tloušťku a konzistenci. Ujistěte se, že vaše kondenzované mléko nehoří.
Krok 3
Někteří kuchaři vaří kondenzované mléko ve „vodní lázni“: smíchají se ingredience, přivedou se k varu na střední teplotu a umístí se nádoba s kondenzovaným mlékem do hrnce s vroucí vodou. Vařte asi hodinu a nezapomeňte občas promíchat.
