V každém obchodě s potravinami nyní najdete několik druhů kondenzovaného mléka. Zdálo by se, že s takovým množstvím není třeba to dělat doma. Ve skutečnosti je taková potřeba. Při výrobě kondenzovaného mléka pro sebe můžete do tohoto produktu vložit pouze to, co by mělo být: mléko a cukr. Navíc, když jste si koupili mléko od známé mlékařky, můžete si být jisti jeho kvalitou, a tím i kvalitou kondenzovaného mléka.
Je to nutné
-
- Mléko 0,5 l
- Cukr 250 g
- Malý pánev
- Lžíce nebo dřevěná špachtle
- Koruna
Instrukce
Krok 1
Nalijte mléko do čisté umyté pánve. Opatrně nalijte cukr. Udělejte to v malých porcích. Cukor důkladně míchejte metličkou, dokud se úplně nerozpustí. Snažte se nešlehat mléko.
Krok 2
Umístěte hrnec na mírný oheň. Během vaření směs neustále míchejte, aby se nevytvořily hrudky a aby se kondenzované mléko nespálilo. Jak dlouho trvá vaření - ukázalo se to empiricky, hodně záleží na kvalitě mléka a na hořáku. Ale počkejte, až směs zhoustne
Krok 3
Odstraňte kondenzované mléko z tepla a chladu. Můžete to udělat jak při pokojové teplotě, tak v chladničce. Domácí kondenzované mléko lze použít například k přípravě krému. Budete potřebovat stejné díly kondenzovaného mléka a másla. Musí být důkladně promíchány, dokud nevznikne homogenní hmota. Můžete přidat několik kapek citronové šťávy.
