Polévka z rýže je ideální pro krmení rodiny v poledne. Voňavá a bohatá polévka se jistě stane záchranou pro zaneprázdněné matky a pracující ženy v domácnosti. Koneckonců, toto jídlo nevyžaduje zvláštní finanční náklady a výrobky, které jej tvoří, se často vždy nacházejí v chladničce.
Je to nutné
- - maso (kuřecí prsa nebo hovězí hrudí) - 500 g;
- - rýže - 250 g (o něco více než 1 šálek);
- - velká cibule - 1 ks;
- - mrkev - 1 ks.;
- - středně velké brambory - 3 ks.;
- - mletý černý pepř;
- - bobkový list - 3 ks.;
- - sůl;
- - slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- - čerstvý kopr a / nebo petržel (volitelně).
Instrukce
Krok 1
Drůbež nebo hovězí maso opláchněte pod tekoucí vodou a celé položte na pánev. Nasbírejte 3 litry studené vody a postavte na sporák. Po varu odstraňte výslednou pěnu, přikryjte víčkem a snižte teplotu na nízkou hodnotu.
Krok 2
Pokud máte hovězí maso, pak je doba vaření asi 2 hodiny. Pokud kuře, tak asi 40 minut. Proto podle toho, jaký druh masa jste si vybrali, musíte odpočítávat čas, kdy zahájit další fázi přípravy polévky.
Krok 3
30 minut před koncem vaření masa přeneste rýži do misky a několikrát ji opláchněte, dokud nebude voda zcela čirá. Poté nalijte cereálie do hrnce, přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum.
Krok 4
Oloupejte a opláchněte veškerou zeleninu - brambory, cibuli a mrkev. Brambory nakrájejte na kostky, cibuli na tenké půlkruhy a mrkev na malé kostky. Okamžitě pošlete brambory do hrnce s masem a rýží. A z mrkve a cibule uděláme smažení.
Krok 5
Vezměte pánev a nalijte do ní slunečnicový olej. Když je zahřátá, přeneste cibuli na pánev a restujte do průhlednosti. Poté vhoďte mrkev a smažte ji s cibulí do zlatova. Přidejte černý pepř a promíchejte. Poté lze pánev vyjmout ze sporáku - smažení je připraveno.
Krok 6
5-10 minut před koncem vaření rýžové polévky vložte smažený, bobkový list a sůl podle chuti do hrnce. Poté sejměte víko z hrnce a vařte až do konce stanoveného času.
Krok 7
Nalijte připravenou polévku na porce, do každé vložte kousek masa a posypte čerstvými nasekanými bylinkami (petržel, kopr). Podávejte pokrm ke stolu spolu s drobenkami nebo čerstvým chlebem, stejně jako nakládaná zelenina nebo zeleninový salát.
