Brambory s masem jsou vydatné a chutné jídlo, které bude vypadat skvěle jak na slavnostním, tak na každodenním stole. Pro jeho přípravu můžete vzít jakékoli maso.
Je to nutné
-
- Recept číslo 1:
- brambory - 1 kg;
- papriky - 3 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- hovězí maso - 0,7 kg;
- feferonka - 1 ks.;
- adjika - ½ lžíce. l;
- rajčatová pasta - 4 lžíce. l;
- mletý koriandr:
- koriandrová zelenina;
- pepř;
- sůl.
- Recept číslo 2:
- vepřové maso - 0,5 kg;
- cibule - 2 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- brambory - 8 ks.;
- rostlinný olej;
- sůl;
- pepř;
- vegetace;
- Bobkový list.
- Možnost číslo 3:
- vepřové maso - 300 g;
- rostlinný olej - 150 g;
- mrkev - 2 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- brambory - 600 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce l.;
- Bobkový list;
- nové koření;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Recept číslo 1
Začněte připravovat toto jídlo s masem, protože vaření trvá déle než brambory. Za tímto účelem maso důkladně opláchněte ve studené vodě, osušte, nakrájejte na malé kousky a vložte do litinové nebo hliníkové pánve nebo kohouta. Podlejte vodou a položte na střední teplotu. Vařte do měkka. Mezitím zeleninu důkladně umyjte a oloupejte. Brambory nakrájejte na středně velké kostky, cibuli, podle libosti, na půlkruhy nebo malé kostky a pepř na kostky. Když je maso hotové, přidejte k němu zeleninu, adjiku, rajčatový protlak, sůl a koření. V případě potřeby přidejte vodu. Měl by být dostatek, aby zcela nezakryl brambory a nebyl o 2 centimetry nižší, to je dost na dušení. Zakryjte a na mírném ohni duste do měkka. Hotové jídlo posypeme čerstvými bylinkami a podáváme horké se zeleninovým salátem dochuceným olivovým olejem.
Krok 2
Recept číslo 2
Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kostky a smažte ji v kotlíku na rostlinném oleji do zlatova. Přidejte k tomu vepřové maso nakrájené na kousky a mrkev, nastrouhané na hrubém struhadle. Míchejte a vařte 5 minut. Přidejte nahrubo nakrájené brambory, podlejte vodou, solí a pepřem, přidejte bobkový list a vegetaci. Zakryjte a na mírném ohni duste do měkka.
Krok 3
Recept číslo 3
Maso důkladně opláchněte ve studené vodě, osušte, nakrájejte na malé kousky a vložte do litinové nebo hliníkové pánve. Přidejte rostlinný olej a maso několik minut opečte, poté přidejte trochu vody, přiveďte k varu a duste do měkka. Umyjte a oloupejte zeleninu. Brambory nakrájejte na středně velké kostky, cibuli na půlkruhy nebo malé kostky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Smažte cibuli a mrkev na rostlinném oleji do zlatova. Nakonec přidejte rajčatovou pastu a promíchejte. Dokáže dát pokrmu příjemnou kyselou chuť. Nyní zkontrolujte množství vody v kastrolu s masem - pokud je příliš mnoho vývaru, je lepší trochu vypustit do nádoby a zbývající vývar osolit, přidat syrové brambory, dát nové koření a bobkový list. Zakryjte a duste 10-15 minut, poté přidejte zeleninu smaženou v rajčatech a vařte do měkka.
