Masové polotovary velmi často kupuje mnoho z nás, ale ne každý ví, jak je správně vybrat.
Ne všechny ženy v domácnosti si mohou dovolit strávit pár hodin svého času u sporáku vařením lahodného oběda nebo večeře. Důvod je triviální - práce, práce a další práce. To slouží jako stimul pro popularitu okamžitých produktů, jako jsou knedlíky, manti, khinkali a další. Nejtěžší věcí při jejich přípravě je výběr správného polotovaru na pultech supermarketů. Podle GOST jsou všechny výrobky s obsahem masa rozděleny do kategorií - A, B, C, D a D. Maso je takové, které obsahuje více než 60% čistého masa, zbytek jsou polotovary obsahující maso.
Učení abecedy
Písmeno D na obalu znamená, že v tomto produktu je velmi málo masa, méně než 20%. Kategorie D je 20 - 40% čisté filé z celkové hmotnosti. Taková označení lze nalézt na masu a zelí a masných a bramborových polotovarech. Nejčastějším návštěvníkem na pultech obchodů je kategorie B, která obsahuje až 80% „dýhovaného“masa. V jednoduchém a srozumitelném jazyce pro kupující jsou knedlíky této kategorie kvalitním výrobkem. Při jejich přípravě se používá dobré, nemastné mleté maso. V produktech označených A je množství výživného masa nejvyšší kategorie nejméně 80%. Ujistěte se, že takové polotovary potěší vaši rodinu vynikající chutí, budou šťavnaté a výživné. Zahrnují vybrané vepřové a hovězí maso, čerstvou smetanu, vysoce kvalitní cibuli a z koření - pouze sůl a pepř.
Jemnosti výběru
Než obal vložíte do koše, pečlivě si přečtěte všechny štítky na něm. Věnujte zvláštní pozornost podmínkám výroby a datu expirace, kategorii. Složení nemůže obsahovat vysoký obsah konzervačních látek, barviv a látek zvýrazňujících chuť. Všechny štítky by měly být snadno čitelné a písmena na nich by neměla být rozmazaná nebo přepsaná. Šedá barva těsta a praskliny v něm naznačují, že polotovar byl několikrát rozmrazen. Důležitá je také technologie zmrazování, například tradiční probíhá ve třech fázích, je šetrná a levná. Tato metoda však snižuje trvanlivost a kvalitu produktu. K šokovému zmrazení dochází mnohem rychleji, umožňuje vám zachovat chuť, strukturu a nutriční hodnotu polotovarů, ale zvyšuje jejich cenu.
Nyní víte vše o pravidlech pro výběr okamžitých produktů a můžete bezpečně nakupovat.
