Vzhledem k tomu, že na novoročním stole by nemělo být kuřecí maso, měli byste věnovat pozornost občerstvení a teplým rybím pokrmům. Losos je ušlechtilá a velmi chutná ryba, takže je jako stvořený pro vaši novoroční pochoutku.
Nejlepší je upéct steak z lososa v troubě, protože si tak zachová svou jedinečnou vůni a jemnou chuť a zároveň nebude mastný.
- 4 steaky z lososa
- 8-10 plátků citronu
- sušené bylinky: šafrán, bazalka (vhodná je i směs bylin z Provence)
- sůl
1. Porce steaků z lososa je třeba umýt studenou vodou a přebytečnou vlhkost osušit ručníkem (papírovým nebo běžným)
2. Plátky z každé strany potřete trochou soli.
3. Umístěte každý steak z lososa na alobal.
4. Potom by měla být ryba posypána vařenými bylinkami a kořením.
5. Na každý steak položte pár plátků čerstvého citronu.
6. Steaky zabalte do fóliových obálek a položte je na plech.
7. Trouba by měla být předehřátá na 190-200 stupňů.
8. Vložte steaky z lososa do alobalu do horké trouby na 25 minut.
Hotové steaky dáme na samostatné talíře. Můžete pro ně připravit přílohu z rýže nebo zeleniny, ale steaky jsou také dobré jako samostatné jídlo. Jednoduchý recept na steak je skvělou volbou pro nový rok, protože toto jídlo je připraveno rychle, ale jeho chuť je prostě dechberoucí. Ušlechtilý losos navíc nepotřebuje dostatek koření a koření, může jen zkazit jeho chuť.
