Jedním z tajemství lahodných rybích pokrmů je správná příloha. Jaký je nejlepší způsob doplňování ryb?
Brambory jsou nejlepší přílohou pro ryby
Brambory v jakékoli formě se hodí k rybám. Současně je nejlepší podávat vařené brambory s vařenými rybami, smažené brambory se smaženými rybami a bramborovou kaši s rybími koláči.
Spolu s bramborami se čerstvá zelenina podává také k rybám: rajčata, paprika, okurky. Přidání bylin: petržel nebo kopr budou také velmi vhodné.
Jakou další zeleninu lze podávat jako přílohu k rybám
K rybám se hodí nejen brambory, ale i jiná zelenina. Jako přílohu můžete uvařit květák, dušenou mrkev, dušené cukety, pyré ze zeleného hrášku. A pro pečené ryby je špenát dušený ve smetaně vynikajícím řešením. Pokud potřebujete rychle uvařit přílohu a nemáte čas, znovu ohřejte čerstvou zmrazenou zeleninovou směs.
K pokrmům z ryb se doporučuje podávat lehké saláty z čerstvé zeleniny. Tato kombinace perfektně zapadne do jakékoli stravy. Do salátů použijte čerstvé okurky, rajčata, papriky a bylinky a dochuťte je olivovým olejem, citronovou šťávou nebo nízkotučnou zakysanou smetanou. Pokud jsou ryby nevýrazné, k obohacení chuti podávejte salát s okurkami, kapary nebo olivami.
Sypká rýže
V mnoha východních zemích je nejoblíbenější přílohou pro ryby rýže. S neutrální chutí umožňuje mnoho zajímavých kombinací. Můžete tedy sloužit jednoduše vařenou rýži jako přílohu ke smaženým rybám, nebo si můžete udělat složitější přílohu vařením rýže s kukuřicí a rajčaty nebo arašídy.
Jaké přílohy by se neměly podávat k rybám
Ryby se nehodí k těstovinám, obilovinám (kromě rýže) a dušenému zelí.
