Lahodný rodinný dort se liší tím, že zahrnuje trojitou náplň. Dort je vhodný i na oslavu.
Je to nutné
- - rozdělená zapékací miska;
- Pro zkoušku:
- - mléko 125 ml;
- - mouka 350-400 g;
- - máslo 50 g;
- - cukr 75 g;
- - slepičí vejce 2 ks.;
- - sušené droždí 6 g;
- K plnění:
- - mléko 100 ml;
- - vlašské ořechy 50 g;
- - mák 50 g;
- - rozinky 50 g;
- - rum 1 polévková lžíce. lžíce;
- - kyselá jablka 3 ks
Instrukce
Krok 1
Zahřejte mléko a rozpusťte v něm cukr. Porazte vejce vidličkou a špetkou soli. Nalijte vejce do vychlazeného mléka.
Krok 2
Smíchejte mouku se suchými droždí. Nalijte směs vajec a mléka a vypracujte těsto. Zakryjte jej potravinářskou fólií a nechejte kynout na teplém místě po dobu 1-1,5 hodiny.
Krok 3
Opláchněte a osušte rozinky. Nakrájejte ořechy na jemno. Napalte mléko a přiveďte k varu. Nalijte mák do vroucího mléka, přidejte cukr a vařte na mírném ohni, dokud se vlhkost téměř úplně neodpaří.
Krok 4
Makovou náplň promícháme s ořechy a rozinkami, přidáme rum. Oloupejte a nakrájejte jablka.
Krok 5
Když se těsto zvýšilo o 1,5-2krát, rozdělte ho na 7 částí. Rolovat každou část do oválného koláče. Roztáhněte náplň podél dlouhého okraje. Roll do tenké role. Poté každou rolku stočte do spirály a dovnitř vložte plátky jablek.
Krok 6
Všechny rohlíky položte volně do pekáče a nechte 30 minut kynout. Povrch koláče potřete žloutkem a posypte cukrem. Pečeme 35-40 minut při 180 stupních.
