Koláč podle tohoto receptu se liší od obvyklého charlotte v původní náplni s přídavkem plnicího krému. Má kořeněnou chuť s lehkou kyselostí. Díky zakysané smetaně v ingrediencích je dort jemný a vzdušný.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- Mouka - 1, 5 šálků;
- Vejce - 1 kus;
- Zakysaná smetana - půl sklenice;
- Máslo - 150 gramů;
- Prášek do pečiva - 1 sáček.
- K plnění:
- Jablka - 5 kusů.
- Vyplnit:
- Vejce - 1 kus;
- Mouka - 2 lžíce;
- Zakysaná smetana - 1 sklo;
- Cukr - 1 sklenice.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte hnětet těsto na koláče. Za tímto účelem roztavte máslo, zkombinujte je s vejcem a zakysanou smetanou. Přidejte mouku do mouky a promíchejte s tekutou hmotou. Výslednou směs důkladně promíchejte.
Krok 2
Potom musí být těsto vloženo do formy. Ukázalo se, že má měkkou konzistenci, je poměrně obtížné ji vyválit, takže je pohodlnější ji distribuovat pomocí vašich rukou. Je lepší mít formu s větší plochou, aby vrstva těsta nebyla příliš silná, pak se náplň dobře upeče. Je nutné udělat strany vysoké asi jeden a půl centimetru.
Krok 3
Jablka je třeba oloupat, nakrájet na tenké kousky a rovnoměrně rozložit na těsto.
Krok 4
Pak byste měli připravit náplň pro jablka. Všechny přísady musí být smíchány do hladka, přičemž množství cukru závisí na chuti jablek. Pokud jsou kyselé, můžete toho dát více (jeden a půl sklenice).
Krok 5
Nalijte náplň na jablka. Pro lepší distribuci lze tvar mírně protřepat.
Krok 6
Dort by měl být pečen v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi hodinu se zaměřením na vlastnosti sporáku. Připravenost lze určit podle náplně - neměla by být tekutá.
