Zeleninový hamburger je vydatné a chutné zeleninové jídlo. Horký hamburger lze podávat se smaženými bramborami nebo běžným zelným salátem.
Je to nutné
- listové těsto (ne droždí) - 1 list,
- lilek - 2 ks,
- tygří krevety - 9 ks,
- nakládané okurky, pikantní - 3-4 ks,
- hořčice - 1 lžička
- listový salát - 5-6 ks,
- sůl a pepř na dochucení
- rostlinný olej - na smažení.
Instrukce
Krok 1
Umyjte lilky nakrájené na kruhy silné 1 centimetr. Připravte 18 lilkových polotovarů. Osolíme je a necháme 20-30 minut.
Krok 2
Na stůl vyvařte list libového listového těsta. Pracovní plochu posypeme moukou.
Krok 3
Pomocí varného kruhu nebo jiného vhodného tvaru vytlačte z těsta 9 kruhů. Odřízněte každý kruh nožem.
Krok 4
Troubu zahřejte na 200 stupňů. Na plech položte papír na pečení, na něj položte kruhy těsta. Pečte polotovary, dokud se lehce nezčervenají, neměly by být příliš suché.
Krok 5
Po vyjmutí pečiva rozdělte každou buchtu na dvě porce.
Krok 6
Lilek omyjte vodou, nechejte trochu zaschnout. Smažte je na rostlinném oleji z obou stran.
Krok 7
Uvolněte krevety ze skořápky, rozřízněte je podélně, abyste získali vzhled motýla. Smažte na rostlinném oleji z obou stran.
Krok 8
Nakrájejte okurky, rozemlejte je mixérem, přidejte 1 čajovou lžičku hořčice, promíchejte.
Krok 9
Spodní část hamburgeru namažte připravenou omáčkou a poté položte lilkový kruh. Nahoře opět trochu okurkové omáčky, lilku, smažené krevety, omáčka. Vrstvy zakryjte horní částí vločkovitého válce. Zeleninový hamburger je připraven, položte jej na listový salát.
