Zeleninový guláš je světlé a lehké jídlo, které bude skvělým doplňkem vašeho jídelního lístku. Lze jej vařit bez masa a množství zeleniny a její poměry lze změnit podle vlastního uvážení.
Je to nutné
-
- brambory - 0,5 kg.;
- mrkev - 2 ks.;
- cuketa - 2 ks.;
- rajče - 4 ks.;
- cibule - 1 ks;
- paprika (sladká) - 1 ks.;
- česnek - 4 hřebíčky;
- sůl
- pepř
- petržel;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- zakysaná smetana - 3 lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Rajčata opařte převařenou vodou a oloupejte. Buničinu nakrájejte na malé kousky. Oloupejte veškerou ostatní zeleninu, nakrájejte brambory na plátky, cibuli na půlkruhy, mrkev, cuketu a papriky na kostky.
Krok 2
Kotel vymastíme olejem, na dno dáme brambory a přelijeme zeleninou. Přidejte koření a sůl podle chuti. Nalijte máslo a zakysanou smetanu. Jemně promíchejte, přikryjte a položte na mírný oheň. Vařte 1 - 1, 5 hodin. Hotové jídlo posypeme čerstvými bylinkami.
Krok 3
Pokud chcete více omáčky, přidejte do zeleninového guláše trochu vody.
