Masové a tvarohové suflé je velmi jemné a chutné jídlo. Díky telecímu masu se suflé ukázalo jako velmi lehké, ale uspokojivé. Soufflé zaujme místo na vašem jídelním stole.
Je to nutné
- - 500 g mladého telecího masa
- - 500 g domácího tvarohu
- - 2 slepičí vejce
- - 30 g másla
- - 30 g tvrdého sýra
- - 30 g bílého chleba
- - 40 ml mléka
- - 1/4 papriky různé barvy na ozdobu
- - petržel a kopr
Instrukce
Krok 1
Maso umyjte, odstraňte filmy a tuk, nakrájejte na dva nebo tři kusy a vařte, dokud nebudou vařené asi 1 hodinu. Když je maso uvařené, vyjměte ho z pánve a nechte jej vychladnout a přikryjte ho ručníkem.
Krok 2
Chléb namočte do teplého mléka a trochu vymačkejte.
Krok 3
Maso, tvaroh a chléb stočte na mlýnku na maso jemnou síťkou, přidejte žloutky, půl trochu změkčeného másla, dobře promíchejte.
Krok 4
Beat bílé pomocí mixéru. Mleté maso dobře promíchejte lžící.
Krok 5
Položte mleté maso na vymastený plech, můžete použít hvězdičku nebo srdce, bude to krásné, nebo v porcovaných formách mleté maso uhlaďte. Nastrouhejte sýr, posypte ho. Pokvapkejte trochou másla.
Krok 6
Vložte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte na 20-25 minut.
Krok 7
Papriky použijte k výrobě dekorací, jako jsou květiny, a posypte bylinkami. K suflé lze podávat rýži, vařené brambory nebo zeleninu.
