Sufganiyot, další tradiční židovský koblih s marmeládou, připravený pro Chanuku. Ale můžete je vařit každý den, proč tak dlouho čekat na dovolenou?
Je to nutné
- - 2 polévkové lžíce. suché droždí,
- - 50 g cukru
- - 2 vejce,
- - 2 šálky mouky,
- - ½ sklenice převařené vody,
- - ½ lžičky koření muškátový oříšek,
- - 1 lžička sůl,
- - 50 g měkkého másla,
- - 500 ml slunečnicového oleje,
- - džem pro plnění koblih.
Instrukce
Krok 1
V misce kombinujte droždí, teplou vodu a 1 lžičku. Sahara. Odstavíme a necháme 10 minut vařit, dokud směs nepění.
Krok 2
Mouku prosejte do velké mísy. Uprostřed vytvořte prohlubeň, nalijte droždí, přidejte máslo, vejce, sůl, cukr a muškátový oříšek. Všechny přísady míchejte lžící, dokud se nevytvoří lepkavé těsto. Těsto přeneste na lehce pomoučený stůl a hněte, dokud nebude ploché, asi 10 minut.
Krok 3
Tvarujte těsto do kruhu, vložte do šálku namazaného slunečnicovým olejem, přikryjte a dejte asi na 1 hodinu na teplé místo. Během této doby by těsto mělo zdvojnásobit objem.
Krok 4
Rozšlehejte těsto, které vyšlo, a stočte ho do vrstvy silné asi 7 mm. Ze sklenice o průměru asi 5-7 cm vyřízněte z těsta kruhy.
Krok 5
Zakryjte ručníkem a nechejte 20-30 minut kynout.
Krok 6
Olej zahřejte v hluboké misce na mírném ohni. Do másla vložte 6-7 koblih. Grilujeme do zlatova na jedné straně, asi 2 minuty, poté otočíme a grilujeme na druhé.
Krok 7
Nakonec koblihy posypeme cukrem. Naplňte cukrářskou stříkačku marmeládou a vytlačte ji uvnitř koblih.
