Chcete své hosty překvapit novým občerstvením? Připravte si teplý vepřový salát. Jídlo vás ohromí svou jemnou chutí a vůní a předkrm se připravuje velmi snadno, hlavní je dodržovat níže uvedené pokyny.
Je to nutné
- 0,5 kg vepřového srdce;
- 1 střední mrkev;
- 1 malá cibulová hlava;
- 100 g taveného sýra. Produkt prodávaný v "zásobnících" na výrobu salátu s vepřovým srdcem nebude fungovat. Koupit syrt jako „Friendship“, „Orbit“atd.;
- 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta nebo hustý kečup;
- 1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka;
- 1 polévková lžíce. l. slunečnicový olej;
- Minerální voda;
- Sůl a koření podle vlastního uvážení.
Instrukce
Krok 1
Pokud máte všechny uvedené ingredience, můžete začít připravovat teplý salát z vepřového srdce. První věcí, kterou musíte udělat, je důkladně opláchnout droby pod silným proudem studené vody.
Krok 2
Čisté vepřové srdce nakrájejte na malé kousky, při krájení produktu odstraňte nádoby a filmy.
Krok 3
Vložte do pánve s vysokými stranami na plyn, když se nádobí zahřeje, nalijte slunečnicový olej, vložte nakrájené srdce. Smažte droby po dobu 7-10 minut za stálého míchání.
Krok 4
Odstraňte slupku z cibule a nakrájejte ji co nejmenší. Mrkev umyjte, oloupejte, nakrájejte na hrubém struhadle. Vložte připravenou zeleninu do pánve k srdci, přidejte sůl a koření podle chuti, promíchejte ingredience.
Krok 5
Vnitřnosti se zeleninou podusíme na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Poté přidejte do pánve mouku a rajčatovou pastu. Mísu důkladně promíchejte, aby se z mouky nehromadily hrudky.
Krok 6
Nalijte minerální vodu do pánve. Kapalina by měla pokrm úplně zakrýt. Po přidání vody zakryjte pánev víkem a vařte ji na minimálním ohni po dobu 40 minut. Čas je přibližný. Čím jemnější droby nakrájíte, tím rychleji se vám to bude hodit, u velkých kusů bude dušení trvat déle.
Krok 7
Pokud uvidíte, že vepřové srdce je téměř hotové, přidejte do pánve roztavený sýr nastrúhaný na hrubém drtiči. Mísu promíchejte.
Krok 8
Všechny ingredience společně podusíme po dobu 8-10 minut a salát z vepřového srdce je hotový.
Krok 9
Doporučuje se jídlo podávat teplé, posypané nasekanými bylinkami. Pokud je salát v době příjezdu hostů studený, nebojte se. Studený předkrm je také dobrý.
