Maso lze vařit různými způsoby. Pečené maso je jedním z oblíbených pokrmů. Může se vařit jak ve všední dny, tak o svátcích. Můžete vařit pečeně z jakéhokoli druhu masa, které je v domě. Klasická pečeně by se ale měla dělat pouze s hovězím masem.
Je to nutné
-
- hovězí maso 500 gramů;
- cibule
- mrkev
- rajče
- cuketa;
- brambory;
- zakysaná smetana;
- koření;
- kuřecí fileta.
Instrukce
Krok 1
Připravte pečené hovězí maso. Vezměte mrkev, cibuli a brambory. Nakrájejte na kostky cibuli, mrkev a brambory. Bramborové kostky by měly být větší než kostky mrkve. Je lepší vzít si chlazené maso, ale pokud jste zmrazili, nejprve ho rozmrazte. Opláchněte studenou vodou a nakrájejte na kostky. Velikost by měla odpovídat velikosti bramborových kostek. Na pánvi rozpálíme olej a přidáme k němu maso. Smažte to za občasného míchání pět minut. Poté vložte cibuli do pánve a smažte dalších pět minut. Poté přidejte nakrájená rajčata a mrkev a smažte asi pět minut na vysokém ohni.
Krok 2
Vezměte kastrol nebo pánev. Položte maso se zeleninou, přidejte koření a sůl. Naplňujte horkou vodou, dokud pod ní není obsah úplně ponořen. Vložte hrnec do předehřáté trouby na deset minut. Pak vyjměte hrnec a přidejte do něj brambory, přidejte vodu. Zakryjte a vložte do trouby dalších třicet minut. Zkontrolujte brambory, zda nejsou připravené. Po uvaření posypte nasekané bylinky. Podávejte horké v hrnci nebo na talíři.
Krok 3
Můžete udělat jemné pečené kuře. Opláchněte kuřecí řízek vodou a nakrájejte ho na kousky. Vložte maso do předehřáté pánve a za občasného míchání smažte na prudkém ohni do zlatova. Poté vložte maso do pekáče. Zeleninu (mrkev, cuketa, cibule, rajčata) nakrájejte nadrobno a osmažte na pánvi, přidejte koření a sůl. Vložte smaženou zeleninu na kuře do hrnce. Připravte si zakysanou smetanovou omáčku (zakysaná smetana a pár lžící mouky). Nalijte omáčku na zeleninu a kuře. Hrnce přikryjte víkem a vložte do předehřáté trouby na třicet až čtyřicet minut. Můžete servírovat v hrnci po částech nebo dát pečeně na velkou misku zdobenou salátem a bylinkami.
