Krémový kuřecí řízek s bazalkovým pestem je rychlý a snadný. Typicky se toto jídlo podává s bramborami, rýží, polentou nebo smaženými zelenými fazolemi.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - kuřecí řízek - 4 kusy po 200 gramech;
- - silná smetana od 30% do 150 mililitrů;
- - jedna velká cibule;
- - sůl podle chuti.
- Vezměte na pesto:
- - banda zelené bazalky;
- - olivový olej - 30 mililitrů;
- - stroužek česneku;
- - vlašské ořechy - 10 polovin;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Cibuli nakrájíme na kroužky, kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky. Na pánvi rozpálíme rostlinný olej, kuře orestujeme dozlatova. Přeneste na talíř.
Krok 2
Snižte teplotu, vložte cibuli do pánve. Smažte do průsvitu a občas promíchejte. Sedm minut bude stačit. Vraťte kuře do pánve, nalijte do vody (150 mililitrů). Dusíme asi deset minut na mírném ohni s otevřeným víkem.
Krok 3
Připravte pesto. Věci si můžete usnadnit zakoupením sklenice hotového pesta. Vložte všechny přísady pesta do misky a rozemlejte ponorným mixérem.
Krok 4
Nalijte smetanu do kuřete. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte pět minut. Přidejte pesto, promíchejte, vypněte. Kuřecí řízek na smetaně je připraven, můžete jídlo poslat na stůl a pochutnat si na jídle!
