Mnoho lidí miluje maso a všechny druhy výrobků z něj vyrobených. Bohužel v obchodě často narazíte na nekvalitní výrobky, a proto navrhuji, abyste si doma udělali vařenou vepřovou klobásu. Ujišťuji vás, že nebude horší než ten zakoupený.
Je to nutné
- - vepřové maso - 2 kg;
- - krém - 5 lžící;
- - vejce - 1 kus;
- - česnek - 5 hřebíčků;
- - koření - jakékoli;
- - sůl - podle chuti;
- - cukr - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
U vepřového masa postupujte takto: odstraňte z něj každé jedno zrno a přebytečný tuk. Po nakrájení masa na střední kousky jej převalte mlýnkem na maso. K tomu můžete také použít mixér. Tento postup se nejlépe provádí dvakrát. To ovlivní domácí vařenou klobásu - bude ještě chutnější a jemnější.
Krok 2
Do mletého masa přidejte následující přísady: oloupané stroužky česneku, smetanu a granulovaný cukr spolu se solí. Množství posledních dvou ingrediencí musí být upraveno nezávisle, podle vašich představ. Směs znovu projděte mlýnkem na maso.
Krok 3
Přidejte jedno syrové kuřecí vejce spolu s kořením do mletého masa. Můžete si vybrat absolutně kteroukoli z nich. Výslednou hmotu promíchejte rukama a hněte jako těsto. Mimochodem, pokud chcete, v této fázi práce můžete do domácí vařené klobásy přidat zeleninu nebo tuk.
Krok 4
Výslednou masovou hmotu položte na pergamenový papír. Poté, co jste ji vytvořili ve tvaru klobásy, zabalte ji pergamenem a zafixujte na každém okraji. Nezapomeňte uvázat ocasy vaší budoucí domácí klobásy - to je velmi důležité.
Krok 5
Mleté maso zabalené v pergamenu zabalte do potravinářské fólie. V této formě pošlete klobásu na dostatečně nízkou teplotu po dobu 1,5 hodiny.
Krok 6
Po uplynutí doby vyjměte jídlo z pánve a vložte jej na noc do chladničky. Odeberte hotový kulinářský výtvor ze všech obalů a podávejte. Domácí vařená klobása je připravena!
