Složení skutečného medu obsahuje vitamíny a mikroelementy, které umožňují používat med jako lék doma. Ale pro tyto účely lze použít pouze přírodní zralý med. Chcete-li zjistit jeho kvalitu, kupte si trochu medu na různých místech, pouze jej vizuálně posuďte a proveďte experimenty doma.
Je to nutné
- - Miláček
- - jód
- - tenká hůl
- - octová esence
Instrukce
Krok 1
Při nákupu medu věnujte pozornost jeho barvě. Pokud je med bělavý, existuje nebezpečí, že obsahuje cukrový sirup. Pokud je med tmavě hnědý, může to být medový med, který je méně cenný. Pravý med, bez ohledu na barvu, je vždy průhledný. Pokud je v medu viditelná suspenze částic, znamená to, že existují cizí přísady.
Krok 2
Z hlediska konzistence by měl mít med střední hustotu. Ponořte tenkou tyčinku do medu a poté ji pomalu vyjměte. Pravý med bude následovat hůlku s tenkou stuhou. Pokud hůl otočíte, omotá se kolem ní med. A když je medová stuha přerušena, sestoupí na povrch medu ve skluzavce, která se pomalu rozchází. Je však třeba mít na paměti, že existují tekuté odrůdy medu, například jetel, lípa, akácie.
Krok 3
Med by neměl kvasit. Pokud se na povrchu medu objeví pěna, dojde k hojnému uvolňování plynu, objeví se kyselý zápach, což znamená nezralost medu, vysoký obsah vody v jeho složení. Takový med musí být umístěn ve vodní lázni a zahříván po dobu 20 minut. Fermentace se zastaví, ale mějte na paměti, že nezralý zahřátý med je mnohem méně užitečný.
Krok 4
Zkontrolujte, zda med neobsahuje cizí inkluze. Rozpusťte med ve vodě v poměru 1: 2. Měli byste dostat zakalený medový roztok na dvě části. Do jedné části přidejte několik kapek jódu, pokud roztok zmodrá, byl do medu přidán škrob. Pečlivě zkontrolujte druhou část roztoku. Pokud se tam vytvoří sraženina, přidejte do ní octovou esenci. Pokud je v sedimentu křída, roztok napění.
Krok 5
Když med dlouho stojí, stane se obalený cukrem, což je známkou dobrého medu. Pokud med stál dlouho a stále zůstává tekutý, jedná se o nekvalitní med. Kandovaný med může být zahříván ve vodní lázni, což neovlivní jeho léčivé vlastnosti.
