Kuře v troubě s bramborem je lahodné, jemné, aromatické a uspokojivé jídlo. Je to docela jednoduché a rychlé na přípravu a dostupnost ingrediencí je žádoucí na každém stole.
Je to nutné
-
- kuřecí stehna - 4 kusy
- brambory - 1 kg
- olivový olej - 4 lžíce lžíce
- majonéza - 100 ml
- česnek - 6 stroužků
- mletý černý pepř
- mletá červená paprika
- koriandr
- sůl
- zelenina
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí stehna vodou a osušte kuchyňskými papírovými ručníky. Připravte kuřecí směs: Smíchejte olivový olej, mletý červený a černý pepř, koriandr, mleté 4 stroužky česneku a sůl. Touto směsí potřete stehna a nechte je 20-30 minut.
Krok 2
Brambory oloupeme a nakrájíme na velké plátky. Velké hlízy nakrájejte na 4 části, středně velké hlízy na 2 části, malé hlízy nechte celé. Zkombinujte 2 stroužky česneku, sůl, černý pepř a nasekané bylinky (kopr, petržel nebo koriandr) s majonézou. Vložte nakrájené brambory do hluboké mísy a přidejte tam výslednou majonézovou směs, vše pečlivě promíchejte, aby omáčka rovnoměrně pokryla povrch každého bramborového plátku.
Krok 3
Pečené kuře a brambory pečené v troubě se nejlépe připravují ve speciální zapékací misce. Je dobré, když má forma víko. Pokud není víko, můžete jej zakrýt fólií. Pokud nemáte pekáč, můžete použít pánev bez rukojetí.
Krok 4
Plech potřete trochou olivového oleje a vložte do něj kuře a brambory. Pokrm zakryjte víkem nebo fólií a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Kuře v troubě s bramborem se vaří asi hodinu.
Krok 5
15 minut před vařením sejměte víko (fólii) z formy a vložte formu zpět do trouby. Počkejte, až kuře a brambory získají lahodnou zlatou barvu.
Krok 6
Když je kuře a brambory vařené, vyjměte misku z trouby a trochu ji ochlaďte. Aby se během procesu vaření na kuře nedostalo hodně tuku roztaveného na kuře, vyjměte kuřecí stehna a brambory z formy pomocí speciální štěrbinové špachtle. Přebytečný tuk odtéká zpět do formy.
