Existuje několik receptů na vaření kachny v mikrovlnné troubě. Můžete vařit glazovanou nebo plněnou kachnu. Jedním z nejjednodušších receptů je kachna s cibulí, ale i začínající kuchař bude schopen vařit kachnu s jablky.
Je to nutné
-
- Pro kachnu s cibulí:
- kachna - 1 ks.
- máslo - 100 g
- cibule - 5 hlav
- vývar - 1 sklenice
- krystalový cukr
- sůl
- pepř
- Pro kachnu s jablky:
- kachna - 1 ks.
- jablka - 6 ks
- zakysaná smetana - 3 lžíce
- suché červené víno - 100 g
- cibule - 2 hlavy
- vývar - 100 g
- suchá šalvěj - 1 lžička
- zelenina
- pepř
- sůl
Instrukce
Krok 1
Chcete-li vařit kachnu s cibulí, oloupejte cibuli, zalijte ji trochou osolené vroucí vody. Cibule se zahřívá v uzavřené nádobě po dobu 9 minut na plný výkon.
Krok 2
Vypusťte kapalinu. Rozpusťte polovinu másla (potřebujete 2 minuty), vložte cibuli do másla, promíchejte a smažte ze všech stran po dobu 2 minut. Přidejte cukr a zahřívejte další půl minuty.
Krok 3
Připravte kostru kachny: kompaktně ji složte a zajistěte provázkem. Rozpustíme máslo a kachnu ze všech stran na běžném sporáku restujeme ze všech stran.
Krok 4
Vložte kachnu do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a obložte ji máslem a vývarem. Dochutíme solí a pepřem a zakryté povaříme 25 minut.
Krok 5
Když je kachna hotová, nechte ji sedět dalších 20 minut. Poté položte na misku, přikryjte cibulí a podávejte s omáčkou vytvořenou během dusení.
Krok 6
K vaření jablečné kachny kachnu umyjte a osušte. Z vnější i vnitřní strany jej potřete solí a pepřem. Vnitřek můžete také otřít suchou šalvějí.
Krok 7
Umyjte jablka, nakrájejte je na klíny a odstraňte jádro.
Krok 8
Naplňte kachnu jablky a zašijte. Umístěte kostru do nádoby na dusení. Na středním výkonu dusíme asi 30 minut.
Krok 9
Nalijte víno a polovinu vývaru a duste zhruba stejně, dokud nezměkne.
Krok 10
Kachnu můžete plnit olivami nebo olivami. Za tímto účelem vložte olivy do studené vody a zahřejte v troubě po dobu 2-3 minut. Roztopte 50 g másla (potřebujete asi 1 minutu), vložte do něj kachnu a vařte 10 minut. Smíchejte zbývající olej s 1 lžící mouky a olivami a touto směsí naplňte kachnu. Poté vařte dalších 6-8 minut.
