Arašídy jsou důležitou složkou mnoha pokrmů. Používá se k přípravě salátů a omáček, teplých jídel a dezertů. A jen kousek hrstky nebo dvou ořechů je velmi pěkný. Ale stejně jako jiné ořechy je třeba arašídy před jídlem oloupat.
Instrukce
Krok 1
Není těžké loupat arašídy nebo arašídy ze skořápky, je křehký a praskne pouhým stiskem v ruce. Pod skořápkou vás však čeká hlavní obtíž - chutná jádra jsou pokryta hustou hnědou skořápkou, která je hořká a kazí chuť arašídů. Musíte se zbavit této skořápky.
Krok 2
Velmi oblíbenou metodou je pečení. Nalijte ořechy zbavené skořápek do hluboké pánve a vložte na sporák předehřátý na 200 stupňů. Opečte ořechy občasným protřepáním pánve nebo mícháním arašídů dřevěnou špachtlí. Nenechávejte pánev bez dozoru - matice se mohou spálit.
Krok 3
Hotové ořechy získávají krásnou světle béžovou barvu. Hustá slupka se již při pražení tenčí a začíná zaostávat za jádry.
Krok 4
Sejměte pánev z ohně, převeďte matice do jiné nádoby. Počkejte, až mírně vychladnou. Začněte odlupovat - arašídy lehce vtírejte mezi prsty, slupky z jadérek spadnou. Pokud to neustoupí, pravděpodobně jste ořechy jen nepražili. Vraťte je na pánev a postup opakujte.
Krok 5
Pokud nechcete být ve službě na pánvi se stěrkou připravenou, můžete smažit také v troubě. Na rovnoměrnou vrstvu posypte ořechy na plech. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte plech dovnitř. Arašídy budou hotové za 10 minut. Exfoliace se provádí výše popsaným způsobem.
Krok 6
Dalším způsobem je pražení ořechů v mikrovlnné troubě. Arašídy položte na rovnou desku a nahoře přikryjte víkem vhodným pro mikrovlnnou troubu. Zapněte troubu na 5 minut. Zkuste oloupat slupku z ořechu. Pokud se nevzdá, je nutné postup opakovat.
Krok 7
Pokud nemáte rádi specifickou chuť pražených arašídů, můžete udělat jinak. Pamatujte, že tato metoda bude trvat podstatně déle. Vložte ořechy do hluboké nádoby a podlejte horkou vodou. Nechejte v této poloze dvě až tři hodiny. Poté odstraňte arašídy a prsty snadno odstraňte oteklé slupky.
