Noviny Times of India zveřejnily článek, který vypráví o objevu nových vlastností arašídů vědci. Ukazuje se, že pražené nesolené arašídy jsou bohaté na mononenasycené tuky, které regulují hladinu cholesterolu v krvi. Obsahuje také velké množství antioxidačních polyfenolů a bílkovin, které jsou prospěšné pro oči. A kyselina nikotinová chrání před Alzheimerovou chorobou. Nepostradatelné arašídy pro zažívací trakt a kosti. Tyto vlastnosti arašídů budou přínosem pro sportovce, starší lidi a osoby s podváhou.
Je to nutné
-
- Ve všech metodách pražení jsou přísady minimální - to je
- Předně
- arašíd. A olej
- sůl nebo voda - podle vaší chuti
- podle zvoleného receptu.
Instrukce
Krok 1
Arašídy bez másla Surová zrna dejte do pánve na mírný oheň a arašídy za intenzivního míchání pražte 10-15 minut. Připravenost je určena charakteristickým praskavým zvukem. Arašídy před vašimi očima začnou hnědnout. Vložte smažené horké arašídy z pánve do papírového sáčku a pevně je zavřete. Tento krok je nezbytný, aby si arašídy zachovaly svou chuť a nezvlhly.
Krok 2
Solené arašídy Pokud chcete získat solené arašídy doma, podobné těm, které se vám líbí zakoupené v pytlích, existují dva způsoby přípravy: Na rozpálené pánvi smažte arašídy posypané jemnou solí. Arašídy neustále míchejte, aby se rovnoměrně osmažily. Syrové arašídy rovnoměrně rozložte na plech bez soli. Vložte ji do trouby na 10-15 minut. V takovém případě list pravidelně protřepejte, aby se ořechy promísily. Po uplynutí doby nalijte obsah plechu do předehřáté pánve. Nalijte trochu slané vody a vařte ořechy, dokud se neodparí veškerá voda. Zjistěte připravenost praskáním ořechů, zarudlá slupka za nimi snadno zaostává. Po odpaření veškeré kapaliny ořechy osušte.
Krok 3
Neloupané arašídy se snadno pečou, pokud budete postupovat podle pokynů. Vyberte si v obchodě kvalitní syrové arašídy. Za tímto účelem věnujte pozornost skutečnosti, že plody mají čistou, nepoškozenou skořápku. Protřepejte syrové arašídy proti uchu. Pokud uslyšíte charakteristický zvuk od valivých nukleol, znamená to, že začaly vysychat. Takový produkt nepotřebujete: Neloupané arašídy roztřiďte a rovnoměrně rozložte na plech. V tuto chvíli zapněte troubu, aby se zahřála. Na 20 - 25 minut při teplotě t = 180 ° C vložte do trouby plech s arašídy.
Krok 4
Arašídy v másle Úplně jinou chuť získají arašídy smažené na oleji. Předehřejte fritézu nebo pánev s arašídovým máslem na t = 180 ° C v poměru: 1, 5 šálků másla - 2 šálky ořechů. Arašídy udržujte za občasného míchání ve vroucím oleji 5 minut. Vařené ořechy dejte na ubrousek a přebytečný olej nechte odtéct. Opečené arašídy posypte jemnou solí.
Krok 5
Arašídy v mikrovlnné troubě Arašídy důkladně opláchněte studenou vodou v cedníku. Ořešte ořechy v množství 0,5 čajové lžičky soli na 1 šálek arašídů. Ořechy vložte do nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu. Nastavte časovač maximálně na 2 minuty ohřejte. Odeberte obsah mikrovlnné trouby., ořechy promíchejte a vložte zpět do mikrovlnné trouby na 2 minuty.
Použití kterékoli z výše uvedených metod by mělo vést k lahodným a rovnoměrně praženým arašídům.
