Moderní ženy v domácnosti mají spoustu příležitostí, jak ušetřit drahocenný čas, například udělat dort z hotových dortů. A pokud si myslíte, že to omezuje vaši představivost, pak se hluboce mýlíte. Zkuste například udělat skutečné Pancho doma, upéct dort s vaflovým dortem nebo napoleonské občerstvení s lososem a smetanovým sýrem.
Domácí „Pancho“z hotových koláčů
Složení:
- 3 čokoládové sušenky;
- 1/2 lžíce. kondenzované mléko (200 g);
- 90 g moučkového cukru;
- 200 g konzervovaného ananasu (bez tekutiny);
- 3 lžíce. 25% zakysané smetany;
- 50 g tmavé čokolády;
- 100 g vlašských ořechů.
Vložte zakysanou smetanu do velké nádoby a šlehejte ji metličkou nebo mixérem s kondenzovaným mlékem a práškovým cukrem a přidávejte je po malých částech. Nakrájejte ananasy na malé kousky, rozdrťte ořechy v maltovém nebo kávovém mlýně. Kůru položte na kulatou misku, potřete připraveným krémem a přikryjte polovinou směsi ananasu a ořechů.
Zbývající kruhy sušenky rozbijte na plátky, ponořte do směsi sladké zakysané smetany a na již připravený základ postavte skluzavku smícháním s 1/2 ovoce a 1/4 ořechy. Zbytek smetany nalijte na dort, počínaje nahoře, uhlaďte zadní částí lžíce a vložte do mrazničky na 10 minut. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, rychle ji nalijte na tenké proudy přes Pancho a dezert okamžitě ochlaďte, dokud několik hodin nekape.
Hotový dortík
Složení:
- 6 oplatkových koláčů;
- 4 bílky;
- 1 polévková lžíce. bílý cukr a 2 lžíce. pro karamel;
- 100 g vlašských ořechů;
- 250 g másla;
- 1 plechovka kondenzovaného mléka (400 g).
Odstraňte máslo 40 minut před zahájením vaření. Mlít bílkoviny s cukrem, dokud tuhé vrcholy. Tuto směs rozložíme na 4 koláče, dáme je na dva velké plechy a sušíme v troubě 1 hodinu při 100 ° C. Nasekejte ořechy a osmažte je na horké pánvi. Přidejte do nádobí cukr a pokračujte v opékání obsahu, dokud se nerozpustí a nezmění se na karamel. Přeneste vše na rovnou desku a ochlaďte.
Měkké máslo rozšleháme s kondenzovaným mlékem. Připravte pusinky následujícím způsobem: na prázdný vaflový dort rozetřete trochu krému, posypte ořechy, přikryjte dortem, znovu potřete oříškovým krémem atd. Dokončete dezert s prázdnou krustou, posypeme zbytkem ořechů a po stranách potřete máslem. Chladnička přes noc.
Snack bar "Napoleon" s lososem
Složení:
- 4 listové koláče;
- 50 g vločkovitých drobků;
- 200 g lehce soleného lososa;
- 200 g sýra Philadelphia, buco nebo almette;
- 3 vařená vejce natvrdo;
- 2 polévkové lžíce. majonéza;
- 20 g kopru.
Lososa nakrájíme na tenké plátky. Nakrájejte vejce, vmíchejte majonézu a nasekané bylinky. Sestavte dort položením vrstev v tomto pořadí: kůra, smetanový sýr a 1/2 lehce solené ryby, kůra, vejce a cibule, kůra, Philadelphia a losos, kůra. Nahoře na svačinu nechte trochu sýra a ozdobte ho šupinatými drobky.
