Slavný napoleonský dort byl původně znám jako trojúhelníkový dort, připomínající napnutý klobouk Napoleona Bonaparte. Doma se často nebere - klasický recept na jeho přípravu není nijak zvlášť snadný. Existují však také zjednodušené možnosti, které vám umožní připravit lahodnou pochoutku, zatímco vám zabere trochu času.
Chcete-li připravit zjednodušenou verzi napoleonského dortu, budete potřebovat hotové koláče. V obchodě si můžete koupit dorty speciálně vyrobené pro takový dort - nazývají se „dorty Napoleonovy dorty“. Na jedno balení koláčů budete potřebovat plechovku kondenzovaného mléka, 400 g másla (jak máslo, tak mléko by měly mít pokojovou teplotu, takže je třeba je předem vyjmout z chladničky). Budete také potřebovat 2 žloutky, třetinu sklenice cukru, sklenici vlašských ořechů (oloupaných).
Chcete-li připravit krém, vložte máslo do šálku a pomocí mixéru, zapnutého na střední rychlost, šlehejte, dokud nezbělá. Do másla můžete přidat balíček vanilkového cukru. Aniž byste přestali šlehat, přidejte do tenkého proudu žloutky a cukr a kondenzované mléko. Nepřerušujte šlehání, dokud není celá hmota jednotná, bílá a hladká.
Nasekejte vlašské ořechy. Otevřete balíček dortů, položte první z nich na tabuli a důkladně rozetřete krém. Položte na další dort a pomazánku opakujte. Krém je lahodný, velmi jemný. Na vrchní část dortu posypeme ořechy a natřeme smetanou. Okraje dortu můžete oříznout, aby měl požadovaný tvar.
Další kroky závisí na tom, kolik času máte k dispozici. Pokud je to možné, je lepší dát koláč na několik hodin pod lis a poté ho dát do chladničky, aby se dorty lépe nasytily krémem. Nebo pokud je málo času, vložte koláč na jednu hodinu do mrazničky. V tomto případě krém zanechává o něco méně, protože dort není namočený tak, jak by měl. Poté servírujte „Napoleona“z koláčů na stole.
