Překvapivě něžný a lahodný ruský dort je vynikajícím jídlem pro večerní pití čaje. Tento dort má příjemnou krémovou chuť, která je kombinována s lehkými tóny likéru.
Složení:
- Želatina - 15 g;
- Práškový cukr - 4 lžíce;
- Velká vejce - 3 ks;
- Těžký krém - 300 g;
- Smetana na šlehání - 250 g;
- Ready roll s marmeládou (prodává se v obchodě) - 2 ks;
- Alkohol nebo rum - 2 lžíce.
Příprava:
- Želatinu namočte do studené vody asi na 10-15 minut. Poté metličkou rozšleháme cukr a vejce. Směs by měla být lehká a nadýchaná.
- Poté musíte připravit krém. Za stálého míchání přiveďte smetanu (300 g) k varu. Krém mírně ochlaďte a přidejte vaječnou směs. V takovém případě musíte směs neustále porazit. Výslednou směs vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne.
- Vložte pánev do studené vody a směs za občasného míchání ochlaďte. Poté do směsi přidejte likér nebo rum podle vašeho výběru.
- Poté musíte z želatiny vypustit přebytečnou kapalinu a roztavit ji na mírném ohni. Dále musíte želatinu vložit do připravené krémové vaječné směsi. Zbytek krému (250 g) musí být šlehač s mixérem a přidán ke směsi za jemného míchání.
- Rozložte 1,5 litrovou plastovou formu nebo misku s fólií. Vezměte hotovou rolku zakoupenou v obchodě a nakrájejte ji na stejné plátky silné jeden centimetr a vložte je do misky vyložené plastem. Je důležité, aby plátky role byly umístěny co nejtěsněji k sobě.
- Poté musíte nalít připravenou smetanu na plátky role. Zakryjte horní část dortu plátky druhé role. Výslednou misku vložte do chladničky.
- Po vychladnutí dortu odřízněte vyčnívající rohy plniva a přeneste jej na servírovací talíř.
