Máslo je lahodný a výživný potravinářský výrobek, který se bohužel v poslední době stále více falšuje jako nejoblíbenější a nejprodávanější v Rusku. Složení a norma určitých složek másla je stanovena v souladu s federálním zákonem č. 88-FZ přijatým v naší zemi.
Kritéria kvality produktu
Podle zákona přijatého 12. června 2008 s názvem „Technické předpisy pro mléko a mléčné výrobky“je máslo definováno jako produkt vyrobený z kravského mléka. Hmotnostní podíl tuku v něm by měl být 50-85%.
V kvalitním oleji není také povoleno přidávání nemléčných tuků.
Náklady na máslo bohužel nejsou vždy zárukou jeho kvality a souladu s výše popsanými pravidly federálního zákona.
V ruských obchodech si můžete koupit skutečný produkt za 90 rublů, ale je docela snadné „narazit“na padělaný za cenu 150 rublů nebo více.
Značky másla
Na moderních televizních kanálech a na internetu existuje mnoho různých studií, které identifikují vysoce kvalitní a nekvalitní výrobky na pultech ruských supermarketů. Jeden z nich, uznávaný jako nejautoritativnější, se konal v loňském roce odborníky z petrohradské veřejné organizace spotřebitelů „Public Control“.
Podle výsledků laboratorních testů odborníci připisovali následující dobré značky másla bezpodmínečně odpovídajícím standardům:
„Farmerskoe“od LLC „Mitra“s obsahem tuku 82,5%. Cena tohoto produktu je docela přijatelná - pouze 50-60 rublů na balení o hmotnosti 180 gramů.
Máslo "Sudarynya" od společnosti JSC "Gatchinsky Dairy Plant" s obsahem tuku 82,5%. Jeho cena je asi 100 rublů za hmotnost 200 gramů.
Sladké máslo se stejným obsahem tuku od Rosexpoprom CJSC a cenou 90-95 rublů za balení produktu o hmotnosti 180 gramů.
Olej "Kalevala" od výrobce LLC TF "Polyus" s 82,5% tuku. Jeho cena je 80-90 rublů na 200 gramů.
Produkt společnosti LLC "First Petersburg Dairy Plant" - 80-90 rublů na 180 gramů s obsahem tuku 82,5%.
Jak vidíte, náklady na tyto výrobky nepřesahují 100 rublů za 180-200 gramů.
Podle výsledků výzkumu byly odchylky od normy zjištěny v:
Ropa "Ostankinskoe Podvorie" od LLC "Vivat +". Důvodem je, že podíl obsahu tuku je nižší, než uvádí výrobce na obalu, zvýšený obsah vlhkosti v produktu, přítomnost nemléčných tuků.
Produkt pod TM "Vologda Zori", LLC "Dyadkovo-mléko": pasterizační chuť, prášková konzistence, hmotnostní podíl obsahu tuku je nižší, než je uvedeno, absence mléčného tuku.
„Krestyanskoye“máslo od společnosti Tver LLC „Rick“s heterogenní konzistencí a hmotnostním podílem mléčného tuku méně než 15%.
Oleje „Babushkiny products“(LLC „Ivmolokoprodukt“) byly rovněž klasifikovány jako neschválené oleje; výrobek z mlékárny Dedovichi; ropa "Volotovskoe", LLC "Výrobní závod" Volotovsky "; ropa od LLC "Hermes"; produkt z veřejného sdružení "Tavern" Altai "; máslo „Russian Traditions“, LLC „Version“a „Derevenskoe Podvorie“od CJSC „Ozeretsky Dairy Plant“.
