- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:42.
- Naposledy změněno 2025-01-24 11:22.
Pečená jablka a zmrzlina užívané samostatně byly vždy považovány za skvělé dezertní pokrmy. Tento recept kombinuje zmrzlinu a jablka v jednom dezertu.
Složení:
- Máslo - 120 g;
- Červená jablka - 6 ks;
- Práškový cukr - 120 g;
Ingredience na zmrzlinu:
- Vaječné žloutky - 2 kusy;
- Krém - 300 g;
- Práškový cukr - 4 lžíce;
- Mletá skořice - 4 lžíce
Příprava:
- Na zmrzlinu musíte udělat polotovar, protože ztuhnutí bude nějakou dobu trvat. Chcete-li to udělat, musíte nejprve šlehačku smetat. Přidejte oba žloutky do šlehačky, kterou je třeba nejprve rozdrtit na cukr a skořici. To vše velmi důkladně promíchejte. Výslednou zmrzlinu vložte do mrazničky. Zmrzlina trvá asi 3 hodiny, než ztuhne.
- Pokud nechcete ztrácet čas výrobou domácí zmrzliny, můžete si koupit půl kila továrně vyrobené vanilkové zmrzliny a dát do ní pár lžící mleté skořice, vše důkladně promíchat a dát do mrazničky, aby zmrzlina absorbuje aroma skořice.
- Dále musíte odstranit slupku z jablek, odstranit z nich jádro. Nakrájejte tělo jablka na stejné kousky ne příliš velké velikosti. Můžete je nakrájet na tenké plátky. Rozpusťte máslo na střední pánvi. Vložte cukr a plátky jablek do rozpuštěného másla. Na nejmenším ohni ohřívejte jablka s cukrem. Pokračujte v ohřívání jablek, dokud nejsou měkká.
- Jablka podávejte teplá se zmrzlinou, která již ztuhla. Spací zmrzlina nahoře s trochou skořice. K ozdobení zmrzliny teplými jablky můžete použít mleté ořechy: mandle, vlašské ořechy nebo piniové oříšky.