Angreštový džem je sladký přípravek, který lze připravit mnoha způsoby. Vaření džemu na sporáku je považováno za tradiční, ale pomocí moderního multivaru můžete vytvořit dobré jídlo. Multivark také zjednodušuje vaření a urychluje proces.
Klasický recept na angreštový džem
K přípravě angreštového džemu podle nejjednoduššího receptu potřebujete pouze bobule a cukr. Na kilogram bobulí stačí 800 gramů cukru. Množství cukru můžete změnit podle chuti.
Oloupejte bobule angreštu ze zbytků, větviček, opláchněte a nalijte do misky vhodné k vaření. Nalijte vroucí vodu tak, aby je mírně zakryla. Potom výslednou směs vařte, dokud bobule nejsou úplně měkké. Poté se kapalina vypustí a angrešt se rozdrtí mixérem.
Pyré znovu zahřejte a přidejte k němu cukr. Často míchejte - směs rychle zhoustne. Vařte bramborovou kaši na požadovanou tloušťku a poté ji položte do sterilizovaných vyhřívaných nádob. Zavřete sklenice víčky.
Jak vařit angreštový džem v pomalém sporáku
Na 1 kg angreštu - 0,7 kg cukru, lžíci citronové kůry, špetku skořice.
Opláchněte a oloupejte bobule, vložte do misky multivarků, přidejte skořici, cukr, kůru. Použijte režim „Sauté“nebo „Bake“. Uvíznutí musí být zkontrolováno po půl hodině, nezapomeňte jej promíchat a poté zavřít po dobu dalších 30 minut. Opakujte cyklus ještě jednou. Celá doba vaření bude jeden a půl hodiny.
Po uvaření dejte angreštový džem do sterilizovaných nádob a zavřete víčka.
