Alpen Gold Fruit Sponge Cookies milují téměř všichni. Populární u mléčné i tmavé čokolády kombinuje pouze tři produkty: želé, sušenky a čokoládu. Proč to neudělat sám? A pokud to uděláte v podobě jednoho velkého dortu? Tento recept navrhuje přípravu obřího želé dortu o průměru 30 cm.
Je to nutné
- 250 gramů mouky
- 250 gramů cukru
- 250 gramů másla
- 4 velká vejce
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 čajová lžička vanilkové esence (přednost)
- 2 sáčky pomerančového želé (135 gramů sáčků)
- 100 gramů (jedna tyčinka) tmavé čokolády (na přání lze nahradit mléčnou čokoládou)
Instrukce
Krok 1
Recept na želé dort by měl začínat plněním. Chcete-li získat příjemnou náplň pomerančového želé, začněte mícháním dvou balení pomerančového želé s vodou. Připravte želé podle pokynů na obalu, ale množství vody snižte na polovinu.
Krok 2
Jakmile máte horkou tekutinu, nalijte ji do velké, mělké misky a vložte do chladničky. Želé musí vyléčit velmi dobře, jinak by se mohlo plazit.
Krok 3
Zatímco náplň ztuhne, musíte pokračovat ve vaření želé dortu - udělejte dort. Předehřejte troubu na 180 ° C a naolejujte kulatý pekáč. Nejlepší je pečicí misku nejprve položit na kousek papíru, nakreslit tužkou kruh, poté vystřihnout a umístit na dno formy. Na dno použijte papír a naolejujte pouze okraje formy.
Krok 4
Pomocí kuchyňského robotu nebo vařečky kombinujte máslo a cukr, dokud nebudou bledé a nadýchané. Když uvidíte, že ve směsi nezbyly žádné další kousky másla, máte hotovo.
Krok 5
Přidejte vejce do směsi a důkladně promíchejte. Pokud používáte vanilkovou esenci, přidejte ji do směsi v tomto kroku.
Krok 6
Pokud je to nutné, před přidáním do směsi smíchejte prášek do pečiva a mouku. Dobře promíchejte kuchyňským robotem, jinak nebude želé mít požadovanou konzistenci.
Krok 7
Nalijte směs do připravené misky. Pečte v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 30 minut. Dort by měl stoupat, stát se zlatohnědý a pevný na dotek.
Krok 8
Kůru nechejte 5 minut vychladnout v pánvi a poté přemístěte do roštu. Když je úplně v pohodě, dejte ji na servírovací talíř. Poté můžete sbírat sušenkový dort s želé.
Krok 9
Ujistěte se, že želé dobře sedělo. Pokud ano, pokračujte k tomuto kroku. Pokud ne, počkejte, dokud nebude velmi tvrdý. Vypusťte želé z misky nožem, pružnou špachtlí nebo jakýmkoli nástrojem, který ho příliš nepoškodí. Poté misku otočte do středu kůry. Želé pravděpodobně trochu neochotně vypadne, ale s několika klepnutími na dně misky by mělo vyklouznout.
Krok 10
Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě v misce. Buďte velmi opatrní, abyste ho nespálili: zahřívejte jej po dobu 1 minuty, vyjměte jej a promíchejte. Pokud se nerozpustí, nechejte jej několikrát po dobu 30 sekund s přestávkami ohřívat. Alternativně můžete čokoládu rozpustit ve vodní lázni (v misce nad hrncem s vařící vodou), pokud nemáte mikrovlnku.
Krok 11
Rozpuštěnou čokoládu nechejte několik minut vychladnout, protože byste ji mohli při nalití nahoře náhodou rozpustit. Začněte čokoládovou polevou od středu želé a nechte čokoládu odkapávat po stranách dortu. Hladkou vrstvu čokolády vyhlaďte stěrkou nebo lžící.
Krok 12
Želé nechte na chladném místě, dokud čokoláda neztuhne. Podávejte a užívejte si!
