Existuje mnoho způsobů, jak smažit těstoviny, aby se přidaly nejen kalorie, ale také původní chuť vašeho oblíbeného jídla. Kromě toho je smažení způsob, jak udělat vařené těstoviny chutnějšími, které neskončily na stole ihned po vaření.
Je to nutné
-
- Pro vařené smažené těstoviny:
- 150 g těstovin;
- 3 lžíce. l máslo;
- 1 polévková lžíce. l kmín;
- sůl.
- Pro smažené těstoviny se zeleninou:
- 100 g těstovin;
- 2 mrkev;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- vinný ocet;
- sůl
- pepř podle chuti.
- Pro pikantní smažené těstoviny:
- 300 g těstovin z tvrdé pšenice;
- 3 lžíce. l máslo;
- 2 velká rajčata;
- 200 g kuřecího filé;
- paprika horká (podle chuti);
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Vařené smažené těstoviny Nalijte jeden a půl litru vody do hrnce, osolte, přiveďte k varu, přidejte těstoviny do vroucí vody. Vařte o 10-15 minut méně, než vyžadují pokyny na obalu. To znamená, že pokud je napsáno vařit 30 minut, pak vaříme 15-20. Těstoviny by již neměly být tvrdé, ale pevné a nepřemleté.
Krok 2
Vložte cedník a nechte odtéct vodu. Na pánvi zahřejte 3 lžíce másla, do oleje nalijte kmín, pak těstoviny a za občasného míchání smažte, aby se vytvořila zlatohnědá kůrka, sůl. Podávejte horké, posypané nasekanými bylinkami podle chuti.
Krok 3
Smažené těstoviny se zeleninou Jemným sítem odstraňte moučný prach. Nalijte 4 lžíce rostlinného oleje (olivový, slunečnicový, libovolný podle chuti) do pánve, mírně zahřejte a nalijte těstoviny do pánve.
Krok 4
Smažte a za občasného míchání dozlatova, lehce osolte, popřípadě pepřte, snižte teplotu na minimum. Umyjte, oloupejte mrkev a cibuli, najemno nakrájejte, přidejte do pánve, česnek nahoře vytlačte přes lis na česnek.
Krok 5
Lžičku vinného octa rozpusťte ve sklenici vody a směs nalijte do těstovin. Vařte na středním ohni, dokud zelenina není měkká. V případě potřeby přidejte vodu.
Krok 6
Smažené kořeněné těstoviny Opláchněte studenou tekoucí vodou a vařte kuře. Odstraňte štěrbinovou lžící, osušte a nakrájejte na malé kostky. Varte konvici: budete potřebovat sklenici vroucí vody.
Krok 7
Zahřejte suchou pánvi na vysokou teplotu, posypte ji těstovinami a za stálého míchání smažte do hnědé. Přidejte do pánve máslo, důkladně promíchejte, snižte teplotu na střední teplotu.
Krok 8
Rajčata opařte vroucí vodou a odstraňte slupku, nakrájejte na malé kostky a přidejte k těstovinám. Posypeme horkou paprikou, vložíme do pánve kuřecí řízek, promícháme, podle chuti osolíme, zalijeme sklenicí vroucí vody, pevně přikryjeme a dusíme na středním ohni, dokud se voda neodpaří.
