Datle jsou plody datlovníků, které si lidé od starověku vážili pro své nutriční a prospěšné vlastnosti. Ve většině zemí jsou dodávány ve formě sušeného ovoce, ale ve vlasti se data konzumují také čerstvá, obvykle jako dezert.
Země, kde rostou data
Datle jsou plody malé velikosti a podlouhlého tvaru, uvnitř kterých je skrytý poměrně velký kámen. Jejich barvy se mohou pohybovat od světle hnědé po čokoládově červenou. Tyto plody rostou na vysokých datlích, které mají nahoře silný kmen a větve s dlouhými listy.
Datlové palmy rostou a přinášejí plody pouze v teplých zemích s tropickým nebo subtropickým podnebím. Dobře snášejí extrémní teplo, ale po prudkém chladu mohou zemřít nebo přestat přinášet ovoce. Ačkoli některé druhy datlových palem mohou snadno snášet mírné a krátkodobé mrazy, které se vyskytují v noci v poušti.
Za rodiště těchto plodů se považuje severní Afrika, kde datlové palmy rostou zpravidla již několik tisíciletí nedaleko oáz. V průmyslovém měřítku se pěstují v Egyptě, Alžírsku, Maroku, Súdánu, Libanonu, Izraeli, Saúdské Arábii a mnoha dalších afrických zemích. Tyto státy jsou v současné době hlavními dodavateli dat na světový trh. Současně většina ovoce, které se tam pěstuje, konzumují místní obyvatelé, což není překvapující, protože data jsou v arabské kuchyni přítomna v různých formách.
Datlovník lze pěstovat doma, z kamene, ale nepřinese ovoce - vyžaduje to zvláštní klimatické podmínky.
Datlové palmy přinášejí ovoce také v jediné evropské zemi - ve Španělsku. Pěstují se na prodej poblíž města Elche ve Valencii, kde jsou pro tyto palmy vhodné klimatické podmínky. Právě ze Španělska byly datle přeneseny do Mexika a Severní Ameriky, kde stále rostou. V USA se tyto plody pěstují v Kalifornii.
Kalifornská, palestinská a izraelská data jsou považována za nejdražší a nejkvalitnější data.
Složení a užitečné vlastnosti dat
Data jsou považována za nejživější ovoce z nějakého důvodu. Obsahují hodně vody a sacharidů, o něco méně tuků a bílkovin. Jsou bohaté na vitamíny B, vitamíny A, C, D a K. Data obsahují mnoho stopových prvků: hořčík, fosfor, železo, vápník, draslík, zinek, sodík, mangan a měď. Tyto plody také drží rekord v glykemickém indexu, proto by je lidé s cukrovkou měli konzumovat opatrně.
Data obsahují hodně glukózy a fruktózy, které jsou na rozdíl od sacharózy tělem mnohem lépe absorbovány.
Navzdory své nutriční hodnotě jsou datle poměrně kalorickým produktem. Jejich energetická hodnota je 280 kcal na 100 g. Proto je třeba je konzumovat v omezeném množství pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Vzhledem ke svému složení jsou datle užitečné zahrnout do stravy pro posílení imunitního systému, zejména mimo sezónu, a také pro kardiovaskulární onemocnění. Jsou dobré pro játra a posilují dásně a zuby. A díky vláknině tyto plody normalizují trávení. Je užitečné je přidat do stravy dětí od 3 let, protože stopové prvky a vitamíny, které tvoří data, jsou nezbytné pro správný růst a vývoj kojenců.
