Ve městech je sortiment mléka různorodý, můžete si koupit jak 1,5% tuku, tak 6%. Ale v malých osadách, a ještě více na vesnicích, se mléko prodává buď 3, 2 a vyšší, nebo obecně pouze kravské mléko, jehož obsah tuku je přibližně od 3, 8% do 5%. V každém případě však může být mléko odstředěno a získáte nízkokalorický produkt a lahodnou silnou smetanu.
Je to nutné
-
- kontejner se širokým hrdlem
- gáza
- hluboká lžíce
- mixér
Instrukce
Krok 1
Nalijte mléko do nádoby se širokými ústy a vložte na 24 hodin na chladné místo. Během této doby tuková část mléka vzroste. Pokud je nádoba čistá, můžete vidět, jak je objem mléka rozdělen do dvou vrstev, první vrstva je krémová a druhá odstředěné mléko.
Krok 2
Vezměte hlubokou lžíci a jemně odloupněte vrchní silnou vrstvu z mléka. Odstředěný krém nevyhazujte, můžete ho použít místo zakysané smetany nebo upéct koláč přidáním smetany do těsta nebo smetany.
Krok 3
Pokud se vám zdá, že je mléko trochu mastné i po odsátí, můžete v něm pokračovat. Vezměte mixér a rozšlehejte mléko na vysokou rychlost. Tuková složka tohoto produktu se změní na olejové částice.
Krok 4
Vezměte tkaninu a složte ji do 4 vrstev. Přeceďte mléko rozšlehané v mixéru přes vrstvy tenké tkaniny. Tuková část, která má vyšší hustotu, zůstane na gáze. Po odtučnění bude mít produkt obsah tuku přibližně 1,5% až 2,2%. Ale stojí za zmínku, že odstředěné mléko není tak chutné, jak bylo původně.
