Milovníci kávy v Turci připravují tento nápoj nejen podle klasického receptu. Mnoho lidí se pokouší diverzifikovat chuť změnou způsobu vaření a přidáním nových přísad. Milovníci kávy určitě ocení francouzskou kávu s koňakem nebo sýrem Brie.
Ve Francii milují silnou kávu, proto pro její přípravu volí silně pražená zrna. V klasické verzi se přidává koňak, ale také v této zemi se káva podává se šlehačkou, sýrem Brie, čokoládovým sirupem a zmrzlinou.
K vaření pravého francouzského nápoje v Turci budete potřebovat:
- 200 ml vody;
- 6 lžiček mletá káva (jemně nebo středně mletá);
- 4 lžíce koňak;
- trochu mořské soli.
Káva a sůl se nalijí do Turka, směs se dobře protřepe a zahřeje se na ohni. Potom se nalije studená voda a zahřívá se, v žádném případě se míchání neprovádí. Jakmile se pěna objeví, káva se odstaví z ohně a čeká, až spadne. Poté se znovu zahřejí a tento postup se opakují dvakrát. Ale vaření kávy je jen polovina úspěchu, musíte si pořádně připravit šálky. Opláchnou se horkou vodou, aby se pokrmy zahřály, a poté se do každé nalijí 2 lžíce. koňak. Teprve potom se nalije káva. V ideálním případě by jeho teplota neměla být vyšší než 60 stupňů.
Tento nápoj vás ráno rozveselí, rozveselí za špatného počasí a v zimě zahřeje. Na jeden šálek budete potřebovat:
- 120 ml hotové kávy;
- 20 g cukru;
- 30 g sýra Brie.
Sýr se nakrájí na malé plátky a umístí do šálku, poté se nalije horká káva a přidá se cukr. Pro tento nápoj jsou vybrána tmavě pražená zrna. Měly by být lesklé a čokoládové. Dalším tajemstvím přípravy kávy ve francouzštině je, že by se během přípravy neměla nikdy míchat. Stačí nalít prášek ze zrn studenou vodou a dát ho do ohně, nezapomeňte před tím zahřát Turka.
Navzdory přísným pravidlům pro přípravu kávy ve francouzštině můžete s tímto nápojem experimentovat. Například přidejte šlehačku, čokoládový sirup nebo strouhanku, zmrzlinu podle chuti. Tyto přísady se přidávají na konci vaření do šálku.
