Vysoká cena čaje bohužel nezaručuje kvalitu. Řemeslníci kují pravý čaj, přidávají do něj barviva a konzervační látky a znovu zpracovávají staré listy. Takový padělek lze identifikovat podle některých znaků.
Instrukce
Krok 1
Dávejte pozor na suché vaření. Kvalitní čaj nemůže mít rozbité čajové lístky různých barev.
Krok 2
Při vaření kvalitního čaje získáte jednotnou barvu. Náhlé přechody jsou možné u odrůd, které obsahují bobule, ovoce nebo okvětní lístky. Nízký stupeň je také určen přítomností stonků a listů různých velikostí a odstínů v čajových listech.
Krok 3
Nezapomeňte zkontrolovat vůni čaje. Kvalitní odrůdy mají jemnou vůni, a to i po přidání květin a bobulí. Pokud cítíte zápach hoření, plísně nebo si všimnete prachu, koupili jste falešný.
Krok 4
Neodpisujte nákup velké dávky čaje, popadněte pár čajových lístků a zkontrolujte to. Pokud se při vaření čaj zakalí a nemá pěnu, jedná se o druhořadý nápoj. Při vaření vysoce kvalitního čaje se vždy vytvoří žluto-hnědá pěna a samotný nápoj má průhlednou, nikoli zakalenou barvu.
Krok 5
Když ochutnáte kvalitní čaj, užijete si první doušek. Pokud existují nějaké přísady, nepřeruší to celkovou chuť čaje. Kvalitní nápoj je mírně hořký. Pokud však pociťujete silnou hořkost, plastickou nebo pálivou chuť, pijete faleš. Přírodní čaj nemůže mít štiplavý zápach; jeho aroma se postupně zvyšuje.
Krok 6
Zkuste experiment ve studené vodě. Pokud uvaříte nekvalitní čaj, voda bude zabarvená, zatímco přírodní nápoje ji ponechají prakticky beze změny.
Krok 7
Nespěchejte, abyste po použití vyhodili listy. Podívejte se na čajové lístky. Listy kvalitního nápoje by se měly plně otevřít a zanechat po sobě příjemnou, delikátní vůni.
