Pomeranč je přírodní antioxidant. Jídla s ním rozveselí, zmírní únavu. I ta chuť je užitečná, obsahuje velké množství éterických olejů. Oranžová se nachází v salátech, pěnách, želé, muffinech a dortech.
Oranžový košíček
Vezměte 1 velký pomeranč, 150 g másla nebo margarínu, 200 g krystalového cukru, 3 vejce, 2 čajové lžičky prášku do pečiva, 2 čajové lžičky vanilkového cukru, 250 g mouky.
Máslo máslo s cukrem a vanilkou. Nastrouhejte oranžovou kůru na jemném struhadle. Z buničiny vymačkejte šťávu, asi 50 g. Do rozmačkaného másla s cukrem přidejte máslo, džus, kůru, mouku a prášek do pečiva. Hněte těsto, které není příliš tuhé.
Formu vymažte olejem, naplňte ji do poloviny těstem (protože těsto během vaření vzkype). Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C, pečte asi 30 minut.
Svařené víno "Rozhdestvensky"
Budete potřebovat: 150 ml pomerančového likéru, 750 ml kahanců, 1 pomeranč, skořici, hřebíček.
Přiveďte cahors a pomerančový likér k varu. Odstraňte z tepla, přidejte nakrájený pomeranč a koření. Zakryjte a nechte 10 minut vařit.
Aygun salát
Uzené stehno nakrájíme na proužky, zelené jablko nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte pomeranč na malé kousky. Rozdělte černé hrozny na poloviny. Marinujte cibuli 1 hodinu v octě, nakrájejte na jemno a přidejte do salátu stejným způsobem. Dochutíme majonézou, promícháme. Ozdobte nadrobno nasekanou petrželkou.
Želé "Orange Miracle"
Vezměte 3 pomeranče, půl citronu, 3 sklenice vody, 1 sklenici cukru, 1 polévkovou lžíci. lžíce želatiny.
Vařte vodu a cukrový sirup s pomerančovou a citronovou kůrou. Z buničiny vymačkejte šťávu. Do hotového sirupu přidejte želatinu za stálého míchání, ne vroucí. Nalijte pomerančovou a citronovou šťávu. Nalijte do předem připravených forem a filtrujte přes tenkou látku. Ochlaďte až do vajíčka na měkko.
Poté vložte každou formu do misky s ledovou vodou nebo ledem a otáčejte z jedné strany na druhou. Důsledkem je, že vnější vrstva je zmrzlá, ale uvnitř zůstane lehká „malá cesta“.
Dezert "Kvetoucí pomeranč"
Budete potřebovat: 2 pomeranče, 800 g tvarohu, 2 vejce, 6 lžící. lžíce husté zakysané smetany, 6 lžíce. lžíce mouky, 6 lžíce. lžíce cukru, 1 polévková lžíce. lžíce másla, sůl na špičce nože.
Nastrouhejte oranžovou kůru na jemném struhadle. Z buničiny vymačkejte šťávu. Tvaroh protřepe přes síto. Beat vejce s cukrem. Do tvarohu přidáme rozšlehaná vejce, pomerančovou kůru, mouku. Vše dobře promíchejte. Vyvařte vrstvu o tloušťce asi 0,5 cm. Vystřihněte sušenky formou „květina“nebo „hvězda“. Ponořte do osolené vroucí vody. Když se začnou vznášet, vyjměte je pomocí lžičky.
Pro omáčku: rozšleháme zakysanou smetanu s pískem a přidáme pomerančový džus. Vložte omáčku na talíř, dezert a zalijte mírně rozpuštěným máslem (volitelně).
