Pokud vaše děti nesnáší krupicovou kaši kvůli velkému množství hrudek a filmů v ní, použijte následující jemnosti a ošetřete své blízké chutnou a zdravou kaší.
Je to nutné
- - 1 polévková lžíce. mléko;
- - 3 lžičky krupice;
- - 1-2 lžíce. l. granulovaný cukr (podle chuti);
- - ¼ h. L. sůl;
- - 10 g másla;
- - bobule (džem, džem).
Instrukce
Krok 1
Nalijte studené mléko do hrnce. Chcete-li vařit krupicovou kaši, vyberte si malý kastrol s dlouhou rukojetí, protože bude vhodné provozovat takovou nádobu v okamžiku, kdy kaše začne stoupat při vaření. Přidejte do mléka sůl a cukr, jehož množství závisí na tom, jakou kaši chcete ochutnat: sladkou nebo slanou. V případě, že do misky přidáváte čerstvé bobule, zavařeniny nebo džem, nemůžete vůbec použít granulovaný cukr.
Krok 2
Další krok bude nejdůležitější při výrobě krupice bez hrudek. Obvykle se ve všech kulinářských receptech doporučuje nalít krupici do mléka tenkým proudem. V žádném případě to nedělejte, pokud nechcete, aby se při kontaktu s bílkovinami a lepkavou částí krupice a horkého mléka vytvářely hrudky. Zrna krupice se tedy vaří a obalují se její lepkavou částí. Aby se zabránilo hrudkám, je nutné přidat krupici výhradně do studeného mléka. Přidáte-li do chlazeného mléka krupici, zrna absorbují tekutinu, bobtnají a během vaření nevytvářejí hrudky.
Krok 3
Mléko ochlaďte a teprve poté do něj přidejte krupici. Mléko s krupicí dejte na mírný oheň a krupici za stálého míchání vařte. Během celého procesu vaření je nutné kaši míchat, jinak se krupice usadí na dně a přilepí se na pánev.
Krok 4
Poté, co mléko začne vřít, mírně snižte teplotu, položte hrnec kaše na samý okraj hořáku a pokračujte v vaření a občas produkt promíchejte. Udělejte to po dobu 2-3 minut, dokud kaše nezhoustne na místo, kde je snadné odtok z lžíce a dobře promíchejte, tj. krupice by neměla být ani hustá, ani tekutá.
Krok 5
Poté nalijte kaši z pánve na talíř, přidejte kousek másla, míchejte, dokud mírně nevychladne. Kromě toho můžete ke zlepšení chuti krupicové kaše přidat čerstvé bobule (jahody, maliny, lesní jahody atd.), Stejně jako džem nebo džem. Krupicová kaše bez hrudek je připravena a můžete ji jíst s velkým potěšením!
