Můžete si udělat kastrol z tvarohu a pro zpestření tohoto chutného pokrmu přidejte do receptu bobule, sušené meruňky, rozinky, kandované ovoce nebo jiné produkty. Před podáváním je dobré kastrol nalít kondenzovaným mlékem nebo zakysanou smetanou. Dětem se toto jídlo velmi líbí.
Kastrol vařte správně
Kastrol s tvarohem je velmi užitečný pro dietní a kojeneckou výživu, je bohatý na bílkoviny a vápník, což je pro rostoucí tělo tak nezbytné. Není to nic, co je zahrnuto v nabídce pro mateřské školy a pro školní stravování. Aby však byl kastrol skutečně úspěšný, je důležité dodržovat všechna pravidla vaření. A to je především kvalita tvarohu - hlavní složka.
Vezměte pouze tvaroh se středním obsahem tuku a ne suchý. Počet vajec je také velmi důležitý. Koneckonců, pokud jich dáte hodně, kastrol bude tvrdý a „gumový“, a pokud dáte trochu, dostanete lepkavou hmotu. A nezapomeňte dodržet pořadí všech akcí uvedených v receptu.
Jednoduchý recept na tvaroh
Budete potřebovat:
- 1 kg tvarohu;
- 2 polévkové lžíce. škrob;
- 2 vejce;
- 4 lžíce Sahara;
- 2 polévkové lžíce. mouka;
- vanilkový cukr podle chuti;
- sůl podle chuti.
Vložte tvaroh do misky a rozbijte do ní vejce. Přidejte mouku, škrob a dobře promíchejte. Dále přidáme vanilku a jednoduchý cukr, podle chuti osolíme a znovu promícháme a poté vyšleháme mixérem.
Hlubokou misku namažte olejem a nalijte do ní tvarohovou hmotu. Vložte do horké trouby a pečte při 180 ° C 20-30 minut. Vyjměte připravený kastrol z tvarohu z formy. Před podáváním nechte vychladnout a nakrájejte na plátky. Nalijte kondenzované mléko nebo zakysanou smetanu a položte na stůl.
Na kastrol můžete nalít rozpuštěnou čokoládu nebo čokoládovou omáčku, džem, med.
Kastrol s tvarohem se sušenými meruňkami
Budete potřebovat:
- 500 g tvarohu;
- 3 vejce;
- 2 polévkové lžíce. krupice;
- 3 lžíce. Sahara;
- 50 g sušených meruněk;
- máslo na vymastění formy;
- 5 lžíce. zakysaná smetana;
- vanilin podle chuti;
- sůl podle chuti.
Umyjte sušené meruňky a zalijte vroucí vodou. Nechejte bobtnat 20 minut, zatímco si sami připravujete těsto. Nalijte krupici do misky a přidejte 3 lžíce. zakysanou smetanou, promícháme a necháme krupici nabobtnat. To bude trvat asi 30-40 minut.
Sušené meruňky můžete v kastrolu nahradit stejným množstvím černých nebo bílých rozinek.
Tvaroh protřepte přes síto nebo nasekejte mixérem. Hlavní věc je, že nejsou žádné hrudky. Smíchejte krupici ve zakysané smetaně s tvarohem, přidejte cukr, vejce, vanilin a sůl. Vše promíchejte do hladka. Nyní přidejte sušené meruňky. Za tímto účelem vypusťte vodu, osušte sušené meruňky ubrousky a nakrájejte na kousky. Poté vmíchejte těsto.
Formu na pečení vymastíme máslem a vyložíme těsto. Pokud se bojíte, že se nalepí na povrch formy, posypte ji také moukou nebo krupicí. Vyhlaďte povrch a pečte kastrol na 180 ° C po dobu 30-40 minut.
Hotové jídlo ochlaďte a podávejte předem zalité zakysanou smetanou.
