Představujeme vám recept na lahodné muffiny z kefíru. Tento recept na dort potěší milovníky jednoduchého načechraného pečiva.
Je to nutné
- - 3 sklenice mouky;
- - 3 vejce;
- - 1 šálek cukru;
- - 1 balení margarínu (250 g);
- - 1/3 lžičky sůl;
- - 1/3 lžičky soda.
Instrukce
Krok 1
Začneme vařit kefírové muffiny oddělením bílkovin od žloutku. Protein vyšlehejte mixérem do pěny. Přidejte jednu sklenici cukru do žloutku a rozemlejte. Přidejte jednu sklenici kefíru a vše promíchejte do hladka. Necháme to chvíli stát, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 2
Tavte margarín na mírném ohni za stálého míchání a nenechte ho vřít. Po roztavení přidejte sůl a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte dvě sklenice mouky a vše dobře promíchejte. Přidejte vyšlehaný protein.
Krok 3
Vložte žloutek s kefírem a cukrem do hmoty a vše dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte další sklenici mouky a 1/3 čajové lžičky jedlé sody a znovu promíchejte. Konzistence by měla připomínat hustou zakysanou smetanu.
Krok 4
Nyní musíte připravit vdolky, které je třeba namazat rostlinným olejem. Formy naplníme asi poloviční hmotou, protože při pečení těsto asi dvakrát stoupne.
Krok 5
Kefírové muffiny se musí péct na 180 stupňů asi 20-25 minut. Hotové muffiny můžete posypat práškovým cukrem.
