Mnoho lidí ví, že luštěniny a uzené maso jsou kombinací výhod pro obě strany. Ale toto pravidlo funguje nejen pro první kurzy - několik. Fazole a saláty s přidáním různých klobás nebo uzeného masa se také získají s ofinou. Faktem je, že samotná fazole mají poměrně nevýraznou chuť, takže kouřová vůně klobás přijde vhod.
Je to nutné
- - 200 gramů fazolí černého oka;
- - střední svazek koriandru;
- - 220 gramů uzených klobás;
- - 200 gramů zelených fazolí;
- - pár lžící vinného octa;
- - velký bulharský pepř;
- - špetka černého pepře;
- - sůl podle chuti;
- - 60 mililitrů olivového oleje.
Instrukce
Krok 1
Musíte začít připravovat salát předem: večer před svátkem namočte suché fazole a ráno je vařte na středním ohni. Bude to trvat asi 40 minut. Hotové luštěniny vhoďte do cedníku a opláchněte. Mimochodem, kromě "černého oka" si můžete vzít jakoukoli jinou středně velkou odrůdu fazolí. Pokud nemáte čas na namáčení, pak bude fungovat konzervovaná verze bez omáčky nebo přísad, ale to mírně změní chuť pokrmu.
Krok 2
Klobásy oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Smažte je na pánvi se zahřátým olivovým olejem do zlatova a vložte do salátové mísy s fazolemi.
Krok 3
Zelené fazole vařte (5-7 minut po vaření), sceďte a nakrájejte na malé kousky.
Krok 4
Z papriky odstraňte semínka a stonky, umyjte je a nakrájejte na malé kostky. Pošlete je do salátové mísy se zelenými fazolemi.
Krok 5
Zeleninu z koriandru umyjte, jemně nakrájejte nožem a v malé misce promíchejte s octem, pepřem a solí. Přidejte zálivku do salátu a důkladně promíchejte. Doporučujeme toto jídlo podávat ihned po uvaření.
