Nejste si jisti, jak si doma připravit hořčici a okořenit jídlo? Pak si všimněte jednoho z receptů s pálivou omáčkou, který se hodí k aromatickým grilovaným masům.
Můžete přidat koření do jídla pomocí správné omáčky a koření. Hořčice, kterou tradičně používají nejoblíbenější kuchyně světa, se s tím vyrovnává jako nikdy předtím. Kromě velkého počtu receptů na aromatickou omáčku je také obvyklé rozlišovat mezi jejími odrůdami. Závisí na barvě prášku a dalších použitých přísad do koření. Naučte se, jak si připravit hořčici doma a proměnit obvyklá masová jídla na sváteční stůl.
Jen málo lidí ví, jak rychle a chutně připravit domácí hořčičný prášek. Příprava této zlaté omáčky zabere minimum času a nevyžaduje profesionální kulinářské dovednosti. Kterýkoli z receptů na hořčici může připravit i začátečník a ingredience v omáčce jsou k dispozici v každém obchodě s potravinami.
Tradiční domácí hořčičný prášek
Nařeďte 5 lžíce. l. hořčičný prášek ve vroucí vodě do konzistence tukové zakysané smetany, poté hmotu zalijeme horkou vodou a necháme vyluhovat 6-10 hodin, abychom se zbavili hořkosti. Vypusťte zbývající kapalinu, přidejte 1 lžičku. ocet, špetka soli, 1 lžička. cukr a potřete lžící, dokud se neobjeví charakteristické hořčičné aroma. Ve druhé verzi receptu na hořčičný prášek se do omáčky přidají také 2 lžičky. rostlinný olej. V tomto případě není směs namočená, ale je hnětena a nalita na teplé místo pod víkem po dobu 8 hodin.
Pikantní domácí hořčice s jablkovou omáčkou
Smíchejte všechny přísady do hladka a nechte tři dny na teplém místě.
Dánská hořčičná omáčka
Vezměte hotovou hořčici a přidejte k ní zakysanou smetanu nebo smetanu, abyste pikantní omáčku změkčili a dodali jí krémovou chuť.
Domácí hořčice s okurkou
Smíchejte všechny přísady kromě citronové šťávy (solanka by měla být teplá), dokud nebude hladká, misku přikryjte a nechejte 24 hodin. Do omáčky přidejte citronovou šťávu nebo jablečný ocet a promíchejte.
