Lidé používají chléb k jídlu od starověku. Dnes lze tento produkt snadno zakoupit v každém obchodě s potravinami. Dříve hostesky pečovaly chléb samostatně - v ruské peci. Pokud je to nutné, můžete tento produkt samozřejmě dnes vařit vlastními rukama. V zásadě není odpověď na otázku, jak péct domácí chléb v troubě, obtížná. K tomu stačí těsto správně hnětet a dodržovat podmínky jeho postavení.
Je to nutné
- - 400 gramů vařené teplé vody;
- - 1 polévková lžíce / l soli bez sklíčka;
- - 1 polévková lžíce / l cukru bez sklíčka;
- - 2-3 lžíce / l slunečnicového oleje;
- - 1 polévková lžíce / l suchého droždí bez sklíčka;
- - 600 gramů mouky prvotřídní nebo prvotřídní kvality;
- - dva šálky;
- - stříkací pistole;
- - tlustý ubrousek;
- - pánev se silnými boky a dnem.
Instrukce
Krok 1
Pojďme se tedy podívat, jak správně a rychle upéct domácí chléb v troubě. Začněte ne příliš velkým smaltovaným nebo plastovým kelímkem. Nalijte do něj trochu teplé vody.
Krok 2
Do vody přidáme sůl, cukr a droždí. Vše dobře promíchejte. Míchejte, dokud se ingredience úplně nerozpustí. Jakmile k tomu dojde, nalijte slunečnicový olej do šálku a nalijte do něj zbytek vody. Znovu vše dobře promíchejte.
Krok 3
Chcete-li v troubě upéct lahodný a měkký domácí chléb, nezapomeňte mouku nejprve 1–2krát prosít sítem. Poté ji nalijte do roztoku připraveného v předchozím kroku z cukru, soli, oleje a droždí. Začněte hnětet těsto.
Krok 4
Míchejte ingredience nejprve lžící. Poté si ruce potřete moukou a začněte hnětet těsto přímo v šálku. Nezapomeňte, že do budoucího chleba lze přidat další mouku, pouze pokud se těsto drží na rukou. Nakonec by těsto mělo být dostatečně pružné a stále velmi měkké.
Krok 5
Mísu na těsto zakryjte hustým hadříkem a nechte asi hodinu stát. Po této době vezměte pánev a důkladně ji potřete boky a dnem rostlinným olejem. Samozřejmě můžete chléb péct doma v troubě nejen na pánvi. Pro tento účel můžete použít speciální formulář.
Krok 6
Zbavte těsto, které vycházelo ze vzduchových bublin uvnitř, a ještě trochu ho promíchejte. Z těsta vytvarujte budoucí chléb. Za tímto účelem lehkými pohyby obtočte jeho okraje přes horní část dovnitř po celém obvodu. Dále si namažte ruce máslem, vezměte těsto do rukou a otočte ho vzhůru nohama. Pokračujte ve tvarování chleba tak, že ohnete okraje těsta pod dno a dáte mu kulatý tvar.
Krok 7
Vložte těsto ve tvaru koule do pánve. Průměr hotové „koule“by měl být o něco menší než průměr dna pánve. Těsto posypeme vodou z rozprašovače a necháme ho stát dalších 15 minut. Poté tento postup opakujte znovu.
Krok 8
Celkově by měl být chléb podán, tedy 30 minut. Po uplynutí této doby se průměr "koule" přibližně rovná průměru pánve. Těsto znovu posypeme lahví s rozprašovačem.
Krok 9
Recept na chléb v troubě, který jsme zvážili, jak vidíte, je velmi jednoduchý. Díky tomu můžete rychle uvařit bochník chleba. Nezapomeňte však, že je nezbytné nechat těsto v pánvi. V opačném případě se hotový chléb ukáže být matný.
Krok 10
Pošlete připravené těsto k pečení v troubě. K získání chleba při teplotě 180 ° C obvykle stačí 45 minut. Jemně vyjměte hotový chléb z pánve. Umístěte jej na ubrousek a nahoře přikryjte dalším ubrouskem. Upečenou buchtu necháme asi hodinu vychladnout.
