Mikrovlnná trouba se již dlouho stala nepostradatelným pomocníkem v domácnosti; dnes je těžké si představit, jak se lidé bez ní obcházeli. Každodenní prací mikrovlnné trouby je ohřívat hotová jídla, ale můžete v ní také vařit a dokonce i péct chléb.
Je to nutné
-
- U rozinkového chleba:
- 500-600 g mouky;
- 100 g rozinek;
- 100 g másla;
- 40 g čerstvých droždí;
- 1 sklenici mléka;
- 2-3 st. l. Sahara;
- 1 lžička sůl;
- 2 vejce
- máslo pro mazání.
- Pro šedý chléb:
- 225 g neprosené pšeničné mouky;
- 225 g prvotřídní pšeničné mouky;
- 375 ml vody;
- 25 g másla;
- 1 balíček suchých droždí;
- 1 lžička práškový cukr;
- 1 lžička sůl.
Instrukce
Krok 1
Chléb s rozinkami Nalijte mléko do mikrovlnné trouby, přidejte do mléka cukr, droždí, vložte do mikrovlnné trouby, zahřívejte po dobu 1 minuty na maximální výkon, aby se cukr rozpustil, vyjměte z trouby. Nalijte 500 g mouky přes síto do teplého mléka, míchejte do hladka, přikryjte a po dobu další 1 minuty zakryjte mikrovlnnou troubou.
Krok 2
Rozpusťte máslo, umyjte vejce, rozbijte misku, promíchejte se solí a máslem, přidejte směs másla a vajec do hlavního těsta. Míchejte, zavřete víko, mikrovlnnou troubou po dobu 20 sekund při středním výkonu, aby se těsto zdvojnásobilo.
Krok 3
Těsto přeneste na prkénko. Opláchněte a osušte rozinky, přidejte do těsta, důkladně promíchejte, případně přidejte mouku, aby se těsto nelepilo na ruce. Rozdělte těsto na tři stejné části, každou část stočte do copu, z pletenců splétejte copánek.
Krok 4
Namažte mikrovlnnou troubu, vložte tam pigtail, zavřete víko, vložte do trouby na 30 sekund se středním výkonem, vyjměte nádobu na těsto z trouby a nechte 5 minut při pokojové teplotě expandovat. Vložte nádobu na těsto zpět do mikrovlnné trouby, zavřete víko, pečte 6 minut se středním výkonem. Změňte nastavení výkonu na maximum bez otevření dvířek a pečte dalších 6 minut.
Krok 5
Šedý chléb Smíchejte mouku i moučkový cukr. Směs pomleme máslem, smícháme s droždí. Ohřívejte vodu po dobu 15 sekund na maximální výkon, nalijte do mouky, dokud nevznikne měkké těsto, umístěte na prkénko, dokud nebude hladké a pružné.
Krok 6
Těsto přeneste do misky, přikryjte, vložte do trouby na 15 sekund při maximálním výkonu, nechte 10 minut, znovu zahřejte, opakujte 2–3krát, dokud těsto nezvedne a nezvýší objem 2–3krát. Těsto znovu promíchejte, přeneste na vymastenou odkapávací misku, 15 sekund zahřívejte na maximální výkon, potřete mlékem a pečte 12-18 minut při střední síle a nejlépe se zapnutým grilem.
