Každý sváteční stůl bude zdoben lahodným, aromatickým a šťavnatým kuřecím masem s rajčaty a kořením. Vzhledem k tomu, že toto jídlo má nízký obsah kalorií, ocení ho ti, kteří sledují obrázek.
Je to nutné
-
- slepice;
- rajče
- cibule;
- koriandr;
- bazalka;
- muškátový oříšek;
- rozmarýn;
- červená pálivá paprika;
- sůl;
- rostlinný olej;
- máslo.
Instrukce
Krok 1
Vezměte kuře o hmotnosti asi jednoho kilogramu (může být nahrazeno kuřecími stehýnky). Důkladně opláchněte, osušte papírovým ručníkem. Pomocí kladiva na maso nakrájejte na malé, přibližně stejné kousky.
Krok 2
Nakrájejte tři velká rajčata napříč, opatrně zalijte vroucí vodou, ponořte do studené vody. Sloupněte kůži. Nakrájejte na malé kostky. Přidejte nakrájenou rajčata na kuřecí pánev. Dusíme asi 10 minut.
Krok 3
Oloupejte dvě velké cibule nakrájené na poloviční kroužky. Aby cibule nedráždila oči, pravidelně vyměňujte nůž pod proudem studené vody. Na samostatné pánvi rozpusťte 1 lžíci másla, přidejte půlkroužky cibule a na středním ohni restujte do průhlednosti a zlatohněda.
Krok 4
Přidejte smaženou cibuli do kuřecí a rajčatové pánve, přikryjte a vařte další půl hodiny. Během této doby oloupejte 3-4 stroužky česneku, nakrájejte nebo je protlačte lisem na česnek. Jemně nakrájejte jednu malou červenou feferonku. Vezměte každý svazek čerstvého koriandru a bazalky. Dobře opláchněte, osušte ubrouskem. Bylinky nakrájejte na jemno. Smíchejte s česnekem, feferonkou, přidejte 1 čajovou lžičku muškátového oříšku, čajovou lžičku rozmarýnu, podle chuti solte. To vše nalijte do pánve s kuřecím masem a rajčaty, vařte ještě asi sedm minut.
Krok 5
Chcete-li zkontrolovat připravenost kuřete, propíchněte nejsilnější část stehna: pokud teče čistá šťáva, pak je maso dušené. Uložte hotové kuře na talíře, ozdobte bylinkami a podávejte.
