Téměř každý si rád doprovází voňavé třešňové pečivo. A to vše proto, že zajímavá chuť višní je harmonicky kombinována se sladkým těstem. Půstové období není vůbec důvodem k odmítnutí takových pochoutek. Zkuste připravit velmi jednoduchý libový koláč. Všechny ingredience má pro něj k dispozici, lze je snadno najít v každém obchodě. Plody se používají zmrazené, takže takový koláč lze péct kdykoli během roku.
Je to nutné
- - jakákoli mouka - 2,5 šálků (350 g);
- - krystalový cukr - 7 lžíce. l.;
- - zmrazené třešně - 1 balení (250 g);
- - slunečnicový olej - 85 ml (5 lžíce. l.);
- - škrob - 1 polévková lžíce. l.;
- - vanilin - 5 g;
- - jedlá soda - na špičce nože;
- - sůl - na špičce nože;
- - studená voda - 6 lžíce. l. (110 g);
- - moučkový cukr na ozdobu - 1 polévková lžíce. l. (volitelný);
- - pekáč.
Instrukce
Krok 1
Přeneste třešně z mrazničky do chladničky několik hodin před vařením a počkejte, až se úplně rozmrazí. Odstraňte šťávu, která během rozmrazování vynikne, a hotovou třešničku přeneste do misky.
Krok 2
Připravte pracovní plochu na stůl. Proosejte mouku do samostatné mísy, přidejte do ní sůl, sódu, 2 lžíce cukru a vanilin. Poté přidejte studenou vodu a slunečnicový olej. Hněteme na měkké elastické těsto. Poté misku zakryjte víkem a nechejte 30 minut v chladu.
Krok 3
Až vyprší čas, rozdělte těsto na dva nerovné kousky a vyválejte je na vrstvy. Zapekací misku vymažte jakýmkoli olejem a vložte do ní větší vrstvu (její okraje by měly mírně viset).
Krok 4
V tomto okamžiku mohla třešeň uvolnit trochu více šťávy. Vypusťte jej a přidejte do něj zbývající cukr a bramborový škrob. Vše spolu promícháme a vložíme do formy na vrstvu těsta.
Krok 5
Zakryjte náplň druhou vrstvou těsta (která by měla mít přibližně formu) a zajistěte okraje. Potřete horní část obrobku slunečnicovým olejem. Pomocí vidličky nebo zápalky vystrčte několik otvorů, aby jimi mohla unikat pára. Poté produkt pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 35 minut.
Krok 6
Hotový třešňový koláč vyjměte z trouby a ihned podávejte nakrájený na porce. Nejlepší je jíst horké s čerstvě uvařeným čajem. Pokud je to žádoucí, posypeme horní část dortu práškovým cukrem.
