S tímto dortem není téměř žádný problém, ukáže se, že je sladký a něžný a k jeho přípravě nevyžaduje vejce ani jiné živočišné produkty. Takový dort je vhodný pro štíhlý stůl; vegani ho mohou bezpečně jíst.
Je to nutné
- - pšeničná mouka - 1 sklenice
- - cukr - 1 sklenice
- - krupice - 1 sklenice
- - kdoule - 2 kusy
- - voda - 50 ml
- - rostlinný olej - 50 ml
- - cukrový sirup (voda - 0,25 šálků + cukr 0,5 šálků)
Instrukce
Krok 1
Seznam ingrediencí pro výrobu plného koláče z hubené kdoule je poměrně malý. Těsto nemusíte vařit; namísto toho stačí smíchat pšeničnou mouku, granulovaný cukr a krupici v suché pánvi.
Připravená suchá směs by měla být odložena a začít připravovat náplň.
Krok 2
Za tímto účelem vařte tekutý cukrový sirup z vody a cukru. Smíchejte granulovaný cukr a vodu v tepelně odolné misce a zahřejte ji na vysokou teplotu.
Přiveďte k varu a vařte při nízké teplotě, dokud se cukr úplně nerozpustí. Odstraňte z tepla.
Krok 3
Poté oloupejte plody kdoule z kůže a semen, nakrájejte na malé kousky nebo nastrúhejte na jemném struhadle. Otřete mixérem a přidejte 50 ml studené vody a cukrového sirupu. Aby byla náplň šťavnatější, je zapotřebí voda, protože plody kdoule jsou samy o sobě docela suché.
Krok 4
Vezměte silikonovou zapékací misku o průměru 24 - 26 cm. Takovou zapékací misku není třeba mazat. Jednu třetinu suché směsi rovnoměrně položte na dno misky. Na vrch položte polovinu náplně. Pak znovu suchá směs - jedna třetina nebo polovina zbývajících. A zbytek náplně. Nezapomeňte vrstvy vyrovnat.
Krok 5
Nakonec přidejte zbytek suché směsi a na vrcholek pokapejte rostlinným olejem.
Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů Celsia a vložte pánev s budoucím koláčem dovnitř. Pečeme 45 minut.
Krok 6
Na konci této doby vyjměte formu na pečení z trouby, ochlaďte ji několik minut a opatrně přemístěte do misky. To musí být provedeno velmi opatrně, aby se koláč nerozpadl. Nejjednodušší je převrátit volný koláč na širokou desku a poté ji převrátit z desky na talíř.
Chlazený koláč se nakrájí na porce a podává se s neslazeným čajem nebo kávou.
