Pokud máte rádi brambory, zkuste je dusit. Ale ne tradičním způsobem, ale v mléce. Jak víte, tyto dvě přísady spolu fungují tím nejlepším způsobem. Díky aromatické mléčné náplni jsou brambory neuvěřitelně jemné a velmi měkké. Kromě toho je toto jídlo tak uspokojivé, že může fungovat nejen jako příloha k masu nebo rybám, ale také se může stát samostatným pokrmem.
Je to nutné
- - brambory - 1 kg;
- - mléko s obsahem tuku 2,5% - 400 ml;
- - středně velká cibule - 2 ks.;
- - čerstvé bylinky (například kopr nebo zelená cibule) - 0,5 svazku;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - slunečnicový olej na smažení;
- - dvě pánve (jedna z nich musí být hluboká).
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a opláchněte brambory a cibuli. Nakrájejte cibuli na malé kousky a brambory nakrájejte na tenké kruhy o tloušťce maximálně 2 mm.
Krok 2
Umístěte dvě pánve na sporák a dobře zahřejte. Poté do nich nalijte slunečnicový olej a zahřejte ho. Vložte brambory do hlubší pánve a do druhé nakrájenou cibuli.
Krok 3
Za občasného míchání přiveďte cibuli dozlatova. Do této doby by brambory měly být také trochu smažené. V ideálním případě, pokud má čas stát se zlatohnědým. Pokud je cibule osolena velmi rychle, můžete ji zatím vyjmout ze sporáku a počkat, až se brambory smaží. Poté cibuli a olej, ve kterém byla smažena, přeneste na brambory a promíchejte. Můžete také přidat sůl a černý pepř.
Krok 4
Nyní brambory a cibuli zalijte mlékem (je lepší, když je studené). Poté misku znovu řádně ohřejte a poté teplotu snižte na minimum, přikryjte a vařte 20-25 minut, dokud nebudou brambory plně uvařené - měly by být velmi měkké a promočené.
Krok 5
Připravené dušené brambory rozložte na mléko na talíře a posypte čerstvými nasekanými bylinkami (koprem nebo zelenou cibulkou). Nabídněte ji jako přílohu k masu, rybám (například sleď nebo konzervovaný saury). A i když se rozhodnete sloužit jako samostatné jídlo, také se ukáže jako velmi uspokojivé a výživné.
